問題詳情

23.木瓜酵素活性與溫度關係圖如下，判斷下列何種調整，反應速率最快？

 
(A)放入冰箱冷凍，使溫度降至 4℃
(B)放入冰箱冷藏，使溫度降至 10℃
(C)不需做調整，將牛肉維持放在室溫（25℃）
(D)將整盆牛肉隔水加熱，使溫度升高至 60℃。

參考答案

答案：D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增

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