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11 下列何者不是健康食品必須符合之要件?(A)以治療矯正人類疾病為目的(B)產品的合理攝取量必須具有科學根據(C)具有明確的保健功效成分(D)特別標示或廣告其保健功效
問題詳情
11 下列何者不是健康食品必須符合之要件?
(A)以治療矯正人類疾病為目的
(B)產品的合理攝取量必須具有科學根據
(C)具有明確的保健功效成分
(D)特別標示或廣告其保健功效
參考答案
答案:A
難度:簡單0.8125
統計:A(195),B(17),C(6),D(17),E(0)
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10 臺灣地區居民由於脂肪攝取偏高、缺乏運動及人口老化,造成代謝性疾病罹患率逐年增加。依據行政院衛生署所訂定我國代謝症候群的防治策略,下列何者不屬於高危險群初段預防步驟中,早期健康促進之重點?(A)體
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26 相同重量下,以彈卡儀(bomb calorimetry)所測得的食物燃燒熱,其熱量的排列順序,下列何者正確?(A)酒精>脂肪>醣類>蛋白質(B)酒精>脂肪>蛋白質>醣類(C)脂肪>酒精>醣類>蛋
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2 營養師對社區民眾舉辦均衡營養教育活動以促進健康,屬於下列何者?(A)初級預防(B)二級預防(C)三級預防(D)四級預防
12 「營養師法」規定,營養師執業執照幾年需要更新?(A)3 年(B)4 年(C)5 年(D)6 年
3 張太太收到醫院通知,剛出生的張小弟患有苯丙酮尿症(phenylketonuria, PKU),這是衛生署的什麼措施?(A)新生兒臍帶血篩檢(B)新生兒先天性代謝異常疾病篩檢(C)胎盤血篩檢(D)胎
13 下列那一項不是營養問題的優先次序決定原則?(A)問題的嚴重性(B)預期成果的顯著性(C)政策與目標(D)可利用之資源
4 學校應加強餐廳、廚房、員工消費合作社之衛生管理,其法源依據為何?(A)發展與改進學校午餐計畫(B)食品良好衛生規範(C)食品衛生管理法(D)學校衛生法
14 下列有關營養師執行業務的敘述,何者錯誤?(A)營養師應親自執行業務,不得由他人代替(B)營養師對個別對象健康狀況及營養評估,應當面進行(C)營養師執業以一處為限,但機構間支援不在此限(D)營養師
47. 已知物質 X在 20℃、60℃水中的溶解度分別為 30 g/100 g水、80 g/100 g水。在20℃與60℃時,各取 6 g的物質 X加入含有10 g水的試管中,充分攪拌後,記錄兩溫度下
5 學校午餐的權責單位,在中央政府機關為何?(A)教育部國教司(B)教育部體育司(C)行政院衛生署國民健康局(D)行政院衛生署食品衛生處
15 血紅素(HB)及血比容(HCT)偏低,平均血球體積(MCV)及平均血球血紅素(MCH)偏高時,為何種貧血?(A)缺鐵性貧血(B)巨球性貧血(C)溶血性貧血(D)低血量型貧血
6 依其一般成分,下列何者不符合國民中小學之「校園飲品及點心販售範圍」?(A)保久乳(B)加糖優酪乳(C)低熱量飲料(D)蘇打餅乾
16 身高和下列那項體位指標的相關度最高?(A)膝長(B)上臂圍(C)腳掌長(D)前手臂長
39 下列有關升糖負荷(Glycemic load)的敘述,何者錯誤?(A)食物的碳水化合物含量乘以它的升糖指數即為升糖負荷(B)能反映食物對血糖的影響(C)食物的碳水化合物含量乘以它的升糖負荷即為升
7 臺灣學校午餐計畫是自民國 46 年開始,當時是針對那些學生?(A)山地國民學校的學生(B)低收入戶的學生(C)家庭突發因素無力支付午餐費的學生(D)經家庭訪視認定清寒的學生
17 下列有關 Kwashiorkor 及 Marasmus兩種病症之臨床表徵或血液生化值的敘述,何者正確?(A)Kwashiorkor 幼兒血清白蛋白濃度通常會較 Marasmus正常(B)Mara
8 某國中供應學校午餐,發生疑似集體食物中毒案件,送到附近的醫院,依據行政院衛生署食品中毒案件處理要點,醫院應即向那個機關報告?(A)行政院衛生署(B)衛生局(C)教育部(D)教育局
18 下列何者是免疫力的指標?(A)血清白蛋白濃度(serum albumin)(B)血清總蛋白質濃度(total protein)(C)血清球蛋白濃度(serum globulin)(D)總淋巴球計
9 「健康體位挑戰 1824」宣導活動中,「1824」是何意思?(A)以 18-24歲者為目標(B)腰圍維持 18-24 吋(C)BMI 維持 18-24(D)每日熱量 1824 大卡以下
19 下列各種飲食攝取評估方法及其使用對象的配對中,何者較為適切?(A)食物頻率問卷—門診病患(B)24 小時回憶法—慢性病老人(C)進食觀察法—長期照護機構之住民(D)飲食記錄—國小低年級學童
20 若某研究將採用 24 小時飲食回憶法調查飲食攝取量,此時採用何種調查方法收集資料較為適當?(A)網路問卷調查(B)面對面訪問問卷調查(C)電話問卷調查(D)郵寄問卷調查
21 有關尿中肌酸酐(urinary creatinine)排泄量之敘述,下列何者錯誤?(A)肌酸酐(creatinine)為身體肌肉之代謝物(B)尿中肌酸酐可做為瘦體組織(lean body mas
29 若早期診斷、早期治療可以降低糖尿病患者的死亡率,在全面實施糖尿病防治工作後,可能產生的效應是糖尿病的:(A)發生率降低(B)盛行率降低(C)侵襲率降低(D)致死率降低
22 下列何種方法最適合用來檢驗飲食頻率法的效度?(A)飲食記錄法(B)食物盤存秤重法(C)食物平衡表(D)飲食歷史
39 美國飲食指標指導委員會(Dietary Guidelines Advisory Committee)建議,反式脂肪酸的攝取應小於總熱量的:(A)1%(B)2%(C)3%(D)4%
30 社區營養規劃有不同的層級。若規劃層級考慮到整個組織任務,且規劃 2-3 年的計畫,並重視此計畫應在何處、何時、由誰做、如何做,以及利用何種資源來達成目標。此種規劃最可能是下列何者?(A)方案規劃
23 下列何者不是迷你營養評估表(mini nutritional assessment, MNA)的評估項目?(A)食慾不佳(B)近 3 個月體重改變(C)血清白蛋白值低於 3.0 g/dL(D)覺