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• 74. 20 g 豆干利用乾燥法求得 8 g 水分含量，其固形物應為：(A)0.2(B)0.4(C)0.6(D)0.8
• 75. 下列何者與油脂氧化酸敗的測定數值無關？(A)酸價(B)皂化價(C)過氧化價(D)硫巴比妥酸價
• 76. 下列何者非胺基酸及蛋白質的定性方法？(A)α-萘酚反應(B)雙縮脲反應(C)硫化鉛反應(D)寧海準反應
• 77. 下列有關水活性的描述何者錯誤？(A)脂質完全不含水，比含微量水時安定(B)脂質在水活性 0.70~0.80 之間氧化速率最高(C)褐變反應速率在水活性 0.65~0.75 之間達最高(D)當水
• 78. 有關胺基酸的敘述，下列何者為正確之選項？a.甘胺酸（glycine）是分子量最⼩的胺基酸b.離胺酸（lysine）屬於酸性胺基酸 c.人類無法合成所有胺基酸，因此胺基酸可分為必須胺基酸及非必須
• 79. 有關乾式灰分測定法的樣品製備及實驗流程之敘述，下列何者錯誤？(A)灰化時會膨脹的樣品需採用兩段升溫方式進行灰化(B)如需用水處理樣品時必須使用逆滲透水(C)高濕性樣品需先乾燥(D)油脂類樣品需
• 80. 硫酸（H2SO4）分子量：98.1 g，現在取得比重 1.84，重量百分比 96.5%的純硫酸，請問要取多少重量的純硫酸以配成 800 mL，0.02 N H2SO4？(A)0.51 g(B)
• 101. 根據17世紀初文獻上的記載，西拉雅的男人主要從事什麼工作？(A)戰鬥、狩獵 (B)耕種、捕魚 (C)耕種、貿易 (D)以上皆錯。
• 8. 高中生活科技學科中心近期發佈了 NodeMCU 智慧小車的工程設計思考輔助教材，請問關於 NodeMCU 的敘述，下列何者最正確？(A) 由台灣聯發科研發設計 (B) 無法透過 Arduino
• 9. 下列關於發電機的敘述，何者最正確？(A) 發電機依據電磁感應原理，將動力所作的功轉換成電能 (B) 發電機依據電流磁效應，透過旋轉把機械能轉換成電能輸出 (C) 手搖式直流發電機接了負載時候轉動
• 10. 下列有關直流電的敘述，何者最正確？(A) 直流電透過逆變器能變成交流電 (B) 電源供應器輸出的電不是直流電，因為機器使用交流電 (C) 直流發電機無法並聯輸出，所以被交流電取代 (D) 直流
• (二)多重選擇題：11. 從理論的角度來討論，若要透過量測一個簡單外型的均勻單一物質圓柱體的電阻，在測量其外觀的長度和直徑後，還需要知道什麼資料，才能決定其電阻值？(A) 電導率 Conductivi
• 12. 下列哪一項與歐姆定律無關？(A) 電阻 (B) 電壓 (C) 電流 (D) 電容 (E) 電感
• 第貳部份：1. 關於電阻元件的電阻值的教學，三用電表與電阻色碼表，分別在教學策略上，代表什麼不同的意義？請進一步簡單描述你如何分別實踐這些教學策略？除包括描述學習內容、使用工具外，並請說明運用何種教學
• 2. Kirchhoff 定律，主要有兩大內容：分別是從電流與電壓的角度來描述電路的情況，請分別進一步說明？
• 3. 家中牆壁上的兩個相鄰的電源插座，它們之間是用何種電路連接的方式連接？若要引用這種生活經驗來教授答案的內容，如何用生活經驗與理論結合來描述之？
• 46. 有關CSS設定文字色彩的屬性， 中為下列何者？ (A) color:red ；(B) text- align :red ；(C) border- color:red ；(D) backgro
• 22.以下是甲、乙兩人證明 的過程：(甲)因為所以>3+2=5且 ，故得證(乙)作一個直角三角形，兩股長分別為 。利用勾股定理，得斜邊長為 因為為此三角形的三邊長所以，故得證對於兩人的證法，下
• 4. 許多國內外的科技競賽或機器人比賽，常以特定任務挑戰為主，例如透過循跡，沿著指定路線去夾取並運送物件。請利用 Arduino、Micro Bit、Linkit 7697 或其他控制板，設計一個輪型
• 2 因性質不同，民間組織不能與地方政府機關合作。(A)O(B)X
• 3.在地方會議提出的意見如果不被採用，就應拒絕參與後續行動。(A)O(B)X
• 4.鄉村地區的年輕人多到外地工作，容易出現隔代教養的情形。(A)O(B)X
• 5.參考其他社區的做法，是解決地方問題的方式之一。(A)O(B)X
• 6.社區發展協會屬於政府設立的地方組織。(A)O(B)X
• 7.地方問題改善後，就可以不用再關注。(A)O(B)X