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28.如【圖12】所示,梁剛度均為EI,若Kθ為零時,BD桿件之挫屈臨界負荷(Per)為100時,則均佈載重(W)之最大值為多少?(A) 50/L(B) 70/L(C) 100/L(D) 120/L
問題詳情
28.如【圖12】所示,梁剛度均為EI,若Kθ為零時,BD桿件之挫屈臨界負荷(Per)為100時,則均佈載重(W)之最大值為多少?
(A) 50/L
(B) 70/L
(C) 100/L
(D) 120/L
參考答案
答案:C
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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119.( )下列何種現象表示蛋已經不新鮮 (A)蛋殼表面粗糙 (B)蛋黃在蛋之中間部位 (C)蛋白變稀薄 (D)蛋沉於水底。
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136.( )1 公斤相當於 (A)500 公克 (B)600 公克 (C)1000 公克 (D)1200 公克。
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120.( )麵條中的水分主要以自由水(free water)及結合水(bound water)的狀態存在。當食品乾燥時,最先被蒸發的水是 (A)結合水 (B)自由水 (C)同時被蒸發 (D)都不會被
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146.( )下述何者不是麵糰攪拌主要功能 (A)混合原料 (B)加速麵粉吸水(C)改善風味 (D)擴展麵筋。
138.( )下列何者與麵食的外包裝無關 (A)便利性 (B)商品性 (C)透光性(D)經濟性。
122.( )下列何種產品不適合加阿摩尼亞 (A)油條 (B)沙其瑪 (C)巧果 (D)桃酥。
130.( )依勞動檢查法規定,勞動檢查機構於受理勞工申訴後,應儘速就其申訴內容派勞動檢查員實施檢查,並應於幾日內將檢查結果通知申訴人?(A)14 (B)20 (C)30 (D)60。
156.( )下列何種麵粉的麵糰攪拌耐性最佳? (A)粉心粉 (B)一級次級粉(C)二級次級粉 (D)統粉。
147.( )關於員工的職場行為,下列敘述何者正確? (A)在上班時間內,可以自由應用公司資源及網路設備玩線上遊戲 (B)下班後可以使用公司客戶資料,進行私人聯誼活動 (C)公司的儀器設備未經允許可以
139.( )微波在食品上是利用於 (A)離心 (B)加熱 (C)過濾 (D)洗滌。
123.( )使用食品添加物應優先考慮 (A)安全性 (B)有用性 (C)經濟性 (D)方便性。
131.( )為了維持工作周遭環境的清潔,我們應該要 (A)隨時注意周遭環境,如果有髒亂應該立即打掃 (B)等到最後下班以前,整理完畢即可 (C)公司有專人打掃,所以留給它們即可 (D)打掃會影響工作
157.( )配合環保,麵食的包裝最好不用 (A)生物可分解性材料 (B)光分解性材料 (C)紙製品 (D)塑膠製品。
148.( )油炸技術中下列何項是必須注意的衛生安全問題? (A)控制油炸時間 (B)根據品項選擇適當油溫 (C)油量要充分 (D)保持油質的清潔。
16.如【圖 16】所示,求 a、b 兩點之諾頓等效電阻 RN及諾頓等效電流 IN各為多少?(A) RN=12 Ω,IN=3 A(B) RN=9 Ω,IN=3 A(C) RN=9 Ω,IN=7 A(D
124.( )安全衛生檢查的目的主要在 (A)協助廠商提高生產效率 (B)消除不安全的環境及糾正不安全的作業方式 (C)防止設備損壞及偷竊事件發生(D)提升產品及服務品質。
132.( )何種原料可使油麵的顏色變黃 (A)糖 (B)鹽 (C)奶油 (D)鹼。
158.( )傳統廣式月餅所使用豆沙餡具有的特性為 (A)高糖少油 (B)高糖高油 (C)低糖低油 (D)低糖高油。
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140.( )增加生鮮麵條之貯存性,下列何項不適合 (A)水質經過處理 (B)產品適當包裝 (C)添加防腐劑 (D)麵條適當殺菌。
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