問題詳情

66. 皮膚有傷口之烹調或原料處理工作人員，接觸食物時，最易引起何種微生物污染食品導致食物中毒？
(A)沙門氏菌
(B)病原性大腸桿菌
(C)金黃色葡萄球菌
(D)仙人掌桿菌

參考答案

答案：C
難度：非常簡單0.959538
統計：A(2),B(2),C(166),D(1),E(0)

用户評論

【Ping Pan】評論

(A)沙門氏菌  : 蛋殼 禽鳥肉品(B)病原性大腸桿菌  : 糞便(如廁後未洗手) 交叉汙染(C)金黃色葡萄球菌  :  皮膚表面菌相(受傷傷口)(D)仙人掌桿菌  : 穀類製品(如米飯)n