問題詳情

40. 下列何種酵素可做蔬菜殺菁完成的指標？
(A)維生素 C 氧化酶
(B)過氧化酶
(C)澱粉酶
(D)脂氧合酶

參考答案

答案：B
難度：非常簡單0.924528
統計：A(1),B(98),C(1),D(4),E(0)