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• 四：食品與微生物息息相關，例如發酵食品的製造即需要微生物的參與，因此了解微生物的特性至關重要，請回答下列問題：【題組】（一） 請將下列所列出的食品分為發酵食品與非發酵食品二類。【5 分】(A)麵包、(
• 【題組】（八）真菌可進行有氧呼吸、無氧呼吸、孢子繁殖和出芽生殖。請簡單說明何謂酵母菌的出芽生殖？【4 分】
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• 【題組】⑶國民待遇原則（National Treatment Principle）
• 【題組】（二）請簡述影響食物中微生物生長的外在因素有哪幾項？【8 分】
• 三：今天早上小明因早餐沒吃就去上課因而餓得頭昏眼花，到了中午時大吃了三碗米飯才感覺有飽足感，但昨天上體育課後因做了激烈運動的關係還仍感到肌肉痠痛尚未恢復。請依此描述回答下列問題：【題組】（一）請問米飯
• 【題組】⑷平衡稅（Countervailing Duties）
• 【題組】（三）請簡述微生物的生長，除了死亡期可分為哪三個階段？並敘述不同階段的抗熱能力差異性。【8 分】
• 【題組】2. 此分子是屬於哪一類的大分子？【2 分】
• 2.下列何機關有統一解釋法律及命令之權？(A)行政法院 (B)立法院 (C)司法院大法官會議 (D)監察院
• 【題組】3. 此分子的分解酵素為何？【2 分】
• 【題組】（四）食用益生菌有許多好處，其中一項是可以改善乳糖不耐症(lactose intolerance)狀況，請簡述此現象的原因。【4 分】
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• 【題組】⑵ A 國的資本存量增加；B 國的資本存量減少。（12 分）
• 4.法律上能享受權利、負擔義務之能力，稱為：(A)行為能力 (B)責任能力 (C)權利能力 (D)訴訟能力
• 二、何謂有效保護率（effective rate of protection）？若 A 國對進口的腳踏車課徵 50%的關稅，而對腳踏車的零件則不課關稅；假定腳踏車的世界價格為$200，而腳踏車零件的世
• 5.公司、銀行、信用合作社等，屬於：(A)營利社團法人 (B)營利財團法人 (C)公益社團法人 (D)公益財團法人
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• 6.甲欠乙十萬元、經過二十年後，乙始向甲催討，依據民法之規定，下列敘述何者正確？(A)甲不可以拒絕償還 (B)甲可以拒絕償還(C)依法乙不得向甲請求償還 (D)經乙向法院起訴判決確定後，乙始得向甲請求
• 7.我國現行刑法之有期徒刑，其刑期原則上為：(A)四個月以上，十五年以下 (B)四個月以上，二十年以下(C)二個月以上，十五年以下 (D)二個月以上，二十年以下
• 8.依照少年事件處理法之規定，少年是指多少年齡之人？(A)十二歲以上，未滿十八歲 (B)十四歲以上，未滿十八歲(C)十四歲以上，未滿二十歲 (D)十六歲以上，未滿二十歲
• 五解釋名詞：【題組】⑴尖峰負載（peak load）（3 分）