問題詳情

3. 商業上常利用氧化劑造成蛋白質變性的特性來加工，如：以 (1) ______作為無菌包裝系統的包材殺菌劑；以 (2) ______作為麵粉品質改良劑。
【題組】1

參考答案

答案：A
難度：非常簡單0.946958
統計：A(1214),B(13),C(11),D(17),E(0)