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8. 健康食品之許可證於有效期間內,有下列何者之事由者,中央主管機關得對已經許可之健康食品重新評估:(A)科學研究對該產品之功效發生疑義(B)產品之成分、配方或生產方式受到質疑(C)其他經食品衛生主管
問題詳情
8. 健康食品之許可證於有效期間內,有下列何者之事由者,中央主管機關得對已經許可之健康食品重新評估:
(A)科學研究對該產品之功效發生疑義
(B)產品之成分、配方或生產方式受到質疑
(C)其他經食品衛生主管機關認定有必要時
(D)以上皆是
參考答案
答案:D
難度:非常簡單1
統計:A(0),B(0),C(0),D(3),E(0)
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14. 下列 TQF 管理技術規範中有關人員與資格,那一個委員會中至少一人為食品技師或食品相關科系(所)畢業人員?(A)生產製造(B)品質管制(C)衛生管理(D)勞工安全管理
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7. 在我國「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」中,對於專門職業人員,其職責要求何者正確?①食品安全管制系統與食品追溯或追蹤系統之規劃及執行②食品衛生安全風險之評估、管控及與機關、消費者之
資訊推薦
5. 在我國「自動販賣機販售食品之標示規定」中,下列敘述何者正確?①自動販賣機販售之食品,不論包裝、散裝或自動販賣機調製者皆應符合②以機台調製之食品,雖屬消費者投幣選擇後調製之食品,仍應標示「有效日期
16. 我國推動學校午餐食材 4 章 1Q 政策中,下列何者並非 4 章 1Q 範圍?(A)臺灣安全蔬果:吉園圃(B)臺灣有機農產品(C)臺灣食品生產追溯:TGAP(D)臺灣優良農產品:CAS
15. 下列對塑化劑的敘述,何者錯誤?(A)是做為食品起雲劑用途之違法添加物(B)最常見的是「鄰苯二甲酸酯類」(C)可改變食品性質與降低成本(D)主要具有強烈神經毒性
43 依商業登記法之規定,下列何者錯誤?(A)商業暫停營業六個月以上者,應於停業前申請停業之登記(B)商業終止營業時,應自事實發生之日起十五日內,申請歇業登記(C)商業之繼承登記,應自繼承開始後六個月
8. 在未有營養宣稱之前提下,下列何者為「得免營養標示之包裝食品」項目:①鹽或鹽代替品②非直接食用之調味香辛料、調理滷包③飲用水、礦泉水、冰塊④非直接販售予消費者之食品原料(A)①②③④(B)①②③(
14. 目前獲得多項功效許可證之健康食品中,單一產品獲得最多功效的有幾項?(A)單功效(B)雙功效(C)參功效(D)肆功效
47 施記帳士客戶甲商行準備轉讓,為了賣個好價格,請施記帳士配合將財務報表、財務比例美化,惟施記帳士乃依循一般公認會計原則及相關法規,客觀公正詳實處理甲商行財務報表及財務比例,請問施記帳士的作為,符合
44 依公司法及相關法規之規定,分公司終止營業,應於終止營業後十五日內,向主管機關申請何種登記?(A)解散登記(B)廢止登記(C)停業登記(D)歇業登記
15. 拒絕或妨害衛生主管機關派員檢查或抽驗時,處行為人罰鍰為:(A)3 萬以上 6 萬以下(B)3 萬以上 300 萬以下(C)3 萬以上 60 萬以下(D)30 萬以上 100 萬以下
48 依記帳士職業倫理道德規範,下列何項基本原則係指記帳士於提供委任人服務時,應能運用所需之知識、技能及經驗?(A)獨立(B)誠正(C)務實(D)適任
16. 以下何種成份目前已獲通過健康食品具有牙齒保健功能?(A)乳酸菌(B)綠茶(C)鐵質(D)木糖醇
17. 健康食品之保健功效評估方法包括:(A)促進胺基酸吸收功能(B)促進脂肪酸吸收功能(C)促進鋅吸收功能(D)促進鐵吸收功能
22. 根據研究報告,以下何種原料可以有效改善腸胃道功能?(A)菊苣纖維(B)魚油(C)人參(D)冬蟲夏草
17. 下列何項不是「食安五環」政策之內容?(A)源頭管控(B)三級品管(C)全民監督(D)重建生產管理
26. 測定油脂酸敗程度時,下列何者不是用來判斷之依據?(A)酸價(B)TBA 值(C)過氧化價(D)皂化價
20. 有關 TQF 管理技術規範中有關照明設施之規定,管制作業區之作業面應保持多少米燭光以上?(A)110(B)220(C)340(D)540
31. 下列何者是經由食品安全性評估後證實是具有致癌性之食品添加物,已遭禁用?(A)甘精(B)糖精(C)蔗糖素(D)阿斯巴甜
18. 「餐飲業食品安全管制系統文件」應於稽查日期幾日前送達當地衛生局?(A)12 日(B)10 日(C)8 日(D)5 日
27. 利用高效液相層析(HPLC)直接分析果汁中的有機酸含量,以下何者為較適合的檢測器?(A)可見光檢測器(visible detector)(B)螢光檢測器(FD)(C)火焰離子化檢測器(FID)
21. 有關澱粉糖 DE 值(Dextrose Equivalent),下列何者有誤?(A)DE 越大,甜度越低(B)DE 越大,吸濕性越小(C)DE 越大,結晶性越大(D)DE 越大,平均分子量越小
32. 進行急性毒性試驗時,一般測試時間不超過多少天?(A)90 天(B)60 天(C)28 天(D)14 天
39. 下列何種物質經致癌性試驗評估後,被歸類於第一級致癌物:(A)溴酸鉀(B)氯仿(C)糖精(D)黃麴毒素
18. 2015 年台灣保健食品廠商使用之主原料類別中比例最高者為:(A)微生物類(B)動物類(C)植物類(D)其他(海水、土讓等)
26. 在食品安全性評估中的每日攝取安全容許量(ADI)值很重要,下列何者對此數值的描述正確?(A)由“無毒害的作用劑量(NOAEL)”乘以 100 可求得(B)需由急性毒性實驗結果換算求得(C)需由
23. 某保健產品之人體建議攝食量為每天 1.2 g,體重以 60 kg 計算,而該保健食品之 NOAEL值為 1.2 g/kg,請問其安全臨界值(MOS)為幾倍?(A)60(B)100(C)120(