問題詳情

8. 當黃豆磨成豆漿後加熱會起泡是因何種成分?
(A)水蘇糖
(B)植酸
(C)皂素
(D)大豆異黃酮

參考答案

答案:C
難度:簡單0.897436
統計:A(0),B(0),C(70),D(6),E(0)