1. 食物原料製作醃漬品時，添加鹽或糖後對水活性的影響為何？(A) 上升 (B) 下降 (C) 不變 (D) 無法判斷的

問題詳情

1. 食物原料製作醃漬品時，添加鹽或糖後對水活性的影響為何？
(A) 上升
(B) 下降
(C) 不變
(D) 無法判斷的

參考答案

答案：B
難度：非常簡單0.971429
統計：A(4),B(136),C(0),D(0),E(0)

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