資訊推薦

• 8. 下列何種乳製品可不需冷藏(A)乳酪(B)鮮奶(C)奶粉(D)布丁。
• 376. 國際會計準則 39 號規定金融資產的除列，除對金融資產現金流量的合約權利屆滿(已收回現金或已無權收回)應除列外，須通過之相關測試包含(A)控制測試(B)證實測試(C)移轉測試(D)風險與報酬
• 23. 在相同之電壓及負載情形下，如導線之材質及長度均相同時，則單相三線式之電壓降為單相二線式之多少倍？(A)2(B)1
• 16. 儲存食品或原料的場所(A)可以與寵物共處一處(B)不可養豬狗等寵物(C)若空間太小可以考慮共用(D)不可養狗，但可養貓以便捉老鼠。
• 22. 製作乳酪蛋糕的乳酪(Cream Cheese)宜儲存在(A)-10～-20℃(B)-10～-1℃(C)0～5℃(D)5～15℃。
• 9. 葡萄乾貯存時，應(A)避免將盒子拆封，放置於 22℃乾燥之處(B)將盒子拆封，放置於 40℃高溫之處(C)避免將盒子拆封，放置於 60℃乾燥之處(D)不必考慮貯存條件。
• 377. 台中公司於 4 月 1 日收到台北公司簽發之票據面額$1,200,000、利率 3%、3 個月期，以償還貨款。台中公司於 6 月 1 日持該票據至台灣銀行貼現，貼現率 6%。若此票據無追索權
• 383. 台中公司 102 年度按應計基礎認列銷貨收入$800,000，另有相關記錄如下： 台中公司 102 年度沖銷帳款$5,000。下列關於 102 年度敘述何者錯誤(A)提列呆帳並沖銷無法收回之
• 17. 能於常溫保存之製品，其容器包裝之材質應具(A)低透光性低透氣性(B)高透光性高透氣性(C)低透光性高透氣性(D)高透光性低透氣性。
• 23. 片裝巧克力最佳貯存溫度為(A)35℃(B)20℃(C)0℃(D)-18℃。
• 五、當 F ( x, y ) =，求 F 的相對極值（relative extreme）。（15 分）
• 378. 台中公司於 4 月 1 日收到台北公司簽發之票據面額$1,200,000、利率 3%、3 個月期，以償還貨款。台中公司於 6 月 1 日持該票據至台灣銀行貼現，貼現率 6%。若此票據有追索權
• 2. 麵粉之貯存時間長短與脂肪分解酵素有密切關係，它主要存在(A)糊粉層(B)胚芽(C)內胚乳(D)麩皮。
• 18. 食品放置大氣中，不會因下列何者因素而引起變質？(A)生物性(B)化學性(C)物理性(D)操作性。
• 24. 為了維持天然鮮奶油(Whipping Cream)之鮮度及最佳起泡性，應將其儲存在(A)20～25℃(B)10～15℃(C)4～7℃(D)-15～-18℃。
• 10. 冷凍食品應保存在攝氏(A)0℃以下(B)-10℃以下(C)-12℃以下(D)-18℃以下。
• 379. 台中公司於 5 月 1 日收到台北公司簽發之票據面額$730,000、利率 6%、90 天期，以償還貨款。甲公司於5 月 31 日持該票據至台灣銀行貼現，貼現率 9%。若此票據無追索權，有關
• 3. 椰子粉於良好貯存條件下即(A)溫度(10～15℃)相對濕度 60%以下(B)溫度(10～15℃)相對濕度 50%以下(C)溫度(27～32℃)相對濕度 60%(D)溫度(32～38℃)相對濕度
• 3. 美國的第 3 次量化寬鬆 (QE3) 遲遲未動作，為什麼？美國是否陷入流動性陷阱？流動性陷阱是什麼？美國聯準會 (the Fed) 在 2011 年因而採行一個貨幣政策工具：Operation
• 25. 烘焙後之產品若要採取冷凍保存，為了得到解凍後最佳的品質，應將產品先行以(A)-40℃(B)-30℃(C)-25℃(D)-20℃ ，急速冷凍後再進入一般冷凍庫保存 。
• 2. 自從金融海嘯至今，全球經濟正遭逢下行風險，國際會議會後多呼籲各國採擴張性政策，尤其是擴大政府支出，政府支出可以有哪些融通方式？請比較每種融通方式各有哪些問題？你覺得民主國家的政府多較偏愛哪一方式
• 380. 台中公司於 103 年 9 月 1 日持面額$600,000，票面利率 5%，原為 X 天到期票據至台灣銀行貼現，貼現期間 Y 天，現已知 X：Y=3：1、X+Y=240，且台中公司於貼現日
• 4. 下列奶製品中，最容易變質的是(A)布丁(B)奶粉(C)煉乳(D)保久乳。
• 30. 彩色印刷時下圖中哪一部份一定要四色黑？ (A)1、2、3(B)2、3、4(C)1、3、4(D)1、2、4。
• 26. 蒸烤乳酪蛋糕，在銷售時應儲存在(A)室溫(B)4～7℃(C)-18℃(D)-40℃ 櫃子展售，以維持產品的鮮度與好吃。