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• 二、請說明乳脂 （cream）及乳油（butter）的製作條件並比較兩者在成分及品質上的差異。（20 分）
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• 76.使用一個low-pass filter對影像的影響是使得影像變的較：(A)清晰 (B)模糊 (C)明亮 (D)灰暗
• 三、正常殼蛋在一般自然環境下可保存 2 週以上，請說明蛋對微生物的防禦結構及機制。（20 分）
• 【題組】 ⑶請問此反應機制是遵守 Eley-Rideal 還是 Langmuir-Hinshelwood 理論。（4 分）
• 19. 更換新的碟式煞車塊後，下列那一步驟最先實施？(A)檢查煞車油高度(B)調整煞車間隙(C)拉壓煞車拉柄數次(D)調整拉柄間隙。
• 77.bit depth的大小會影響到下列那一項目？(A)灰階（gray scale）範圍 (B)空間解析度（spatial resolution） (C)影像矩陣（matrix）的大小 (D)影像範
• 四、臺式香腸常會因製造過程中乾燥不當而造成酸敗現象，請說明酸敗的原因及如何改善。（20 分）
• 二、某出版社編製了測量「公務員關懷特質」的測驗，請建議兩種建立該測驗效度的方法。（25 分）
• 三、氣相一階放熱反應 A → B（速率常數 k = 0.4 min-1）於一絕熱（adiabatic）的連續攪拌槽反應器（CSTR）中進行，壓力維持在 4.1 atm，反應器溫度為 1000 K。進料
• 20. 如果車速自 20km/hr 增至 60km/hr，理論上車子煞停所產生之熱能增至幾倍？(A)2(B)4(C)6(D)9。
• 二、何謂社區支持農業（Community Supported Agriculture）？為何是農村社區永續經營的有效機制？（25 分）
• 五、含糖煉乳常於儲存過程中會發生褐色化現象，請說明原因及如何改善。（20 分）
• 三、如果一個「成年人職業興趣測驗」的常模是二十年前製作的，利用常模解釋目前成年人所得測驗分數時，會發生那些現象？（20 分）
• 二、為增進農業生產環境的永續性，政府應妥善訂定農業環境政策（agri-environmentalpolicy），鼓勵農業生產模式朝向有機和環境友善等經營方式，以強化農業生態系因應氣候變遷衝擊的回復力。
• 21. 有一機器腳踏車以 90km/hr 等速前進，若欲在 5 秒時煞停，則此機器腳踏車的等減速度為 m/sec2 ？(A)3(B)5(C)7(D)9。
• 三、試從自然資本主義（Natural Capitalism）的觀點，闡述農村社區永續經營（SustainableManagement）的理念與實踐方式。（25 分）
• 71.下列關於成人泌尿系統超音波掃描的敘述，何者錯誤？(A)正常腎臟的長度約為9～12公分 (B)正常腎臟之腎竇會呈現低回音 (C)正常的輸尿管在超音波下不易呈現 (D)正常腎皮質回音較肝臟低但是比腎
• 一、一個單式齒輪系有三根平行軸，A 軸上的齒輪齒數是 20 齒與 B 軸齒輪相嚙合，B 軸齒輪齒數是 30 齒，B 軸齒輪再與 C 軸齒輪嚙合，C 軸齒輪齒數是 40 齒。若 A 軸順時針旋轉，轉速
• 三、聯合國 2001 年正式啟動「千年生態系統評估（Millennium Ecosystem Assessment,MA）」，主旨在於針對全球各地環境之相關生態系統及其提供的服務功能的狀況與趨勢進行科
• 一、請就減廢（Waste minimization）的定義、執行的方針與策略分別由工程與管理等角度，舉出實際例子進行說明。 （25 分）
• 四、試闡述生態社區（Eco-Community）的意義，臺灣推行生態社區的背景，並舉述生態社區的評估準則。（25 分）
• 72.下列何者會受雜訊影響？①空間解析度 ②對比解析度(A)僅① (B)僅② (C)①②都會受雜訊影響 (D)①②都不受雜訊影響
• 四、智力測驗常因為使用的語言或題目內容牽涉到主流文化，而對少數族群不利。請舉出兩種改善智力測驗的方式，以避免此一問題。（25 分）