問題詳情

27. 關於中餐服務方式與原則之敘述，下列何者正確？
(A) 宴席菜單的設計原則為先冷後熱、先炒後燒、先清淡後味濃
(B) 宴席菜餚的服務順序為傳菜→秀菜→上菜→分菜
(C) 宴席時，服務人員應站在主賓左側進行秀菜
(D) 服務人員應站在顧客的左側接受點菜

參考答案

答案：A
難度：簡單0.869565
統計：A(1020),B(78),C(35),D(40),E(0)