問題詳情
75 下列何種脂肪油一般不做為食用油？
(A)棉子油（cottonseed oil）
(B)芝麻油（sesame oil）
(C)花生油（peanut oil）
(D)大豆油（soybean oil）
參考答案
答案：A
難度：非常簡單0.945055
統計：A(86),B(3),C(0),D(2),E(0) #
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用户評論
【用戶】鐵觀音鮮奶茶 無去
【年級】大二下
【評論內容】棉子油不當食用油，用於大量製造肥皂。粗製的棉籽油中含有有毒成分gossypol，食用時用NaOH洗滌，破壞。Gossypol：spermicide 殺精子→避孕。