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• 24 下列情況何者是所謂的一次污染？(A)食品原材料在其生存過程受其生活環境之微生物感染或污染之現象(B)食品在製造、加工過程中被污染(C)食品在調理過程中被污染(D)食品在銷售過程中被污染
• 19. 改變並聯運轉中同步發電機之無效功率，應如何調整？(A) 改變負載之有效功率(B) 改變原動機之轉速特性(C) 改變原動機之輸入(D) 改變激磁電流
• 39 若一雙股 DNA 的腺嘌呤（adenine）佔總鹼基含量的 15％，則胞嘧啶（cytosine）含量是：(A) 15％ (B) 25％ (C) 35％ (D) 45％
• 40 Nitric oxide（NO）是下列那一個胺基酸的代謝產物？(A)丙胺酸（alanine） (B)天門冬胺酸（aspartate） (C)天門冬醯胺（asparagine） (D)精胺酸（ar
• 25 在罐頭類食品劣變中主要的微生物為下列那一種？(A)好氣性微生物(B)嫌氣性微生物(C)好氧性微生物(D)好鹽性微生物
• 20. 無法將柴油主機遙控位置由機艙控制室切換到駕駛台，下列何者不是其原因？(A) 轉俥機未脫離(B) 無控制空氣(C) 空氣分配閥卡死(D) 自動停止閥未在自動位置
• 15 當會計師之姓名與受查者之財務報表發生關聯時，下列何者非屬一般公認審計準則要求會計師須執行之事項？(A) 出具報告 (B) 表明承辦工作之性質(C) 表明會計師承擔之責任 (D) 表明受查者所不須
• 27 於架子上貯存不同生鮮動物性食品時，其安全正確之上中下位置關係應為：(A)上：魚，中：豬絞肉，下：雞肉(B)上：雞肉，中：魚，下：豬絞肉(C)上：雞肉，中：豬絞肉，下：魚(D)上：豬絞肉，中：雞肉
• 2 下列有關政府會計恆等式之敘述，何者正確？(A)普通基金之會計恆等式為：資產＝負債＋業主權益(B)代理基金之會計恆等式為：資產＝負債＋業主權益(C)資本計畫基金之會計恆等式為：流動資產＋非流動資產＝
• 17 在財務報表審計，查核人員執行查核工作，蒐集查核證據之主要目的為：(A) 對財務報表表示意見 (B) 評估管理者績效 (C) 評估控制風險 (D) 偵查舞弊
• 16 查核證據之足夠與適切，主要是依據：(A) 事務所之規定 (B) 相關法規之規定 (C) 查核人員之專業判斷 (D) 相關研究學術專業之報告
• 16 政事型基金取得之普通資本資產不列入基金平衡表之原因：(A)與收入、支出配合原則不合 (B)所購置之資產不能出售(C)折舊費用不屬基金之支出 (D)此項資產無法提供當期可用財務資源
• 14 受查者之財務報表於重大方面已公允表達，若會計師對其之繼續經營假設存有重大疑慮，應出具下列那一種查核報告？(A) 無保留意見 (B) 修正式無保留意見 (C) 保留意見 (D) 否定意見
• 31 食物的危險溫度帶為：(A) 0 至100℃ (B) 5 至60℃ (C) 7 至74℃ (D) 5 至74℃
• 18 決定交易或事項所產生之效果，應於何時認列者為：(A)衡量焦點 (B)會計基礎 (C)帳項評價 (D)認列
• 17 試根據現行我國國有財產法規定指出下述何者非屬國有財產？(A)不動產 (B)動產(C)權利 (D)公司組織國營事業之固定資產
• 32 下列食物，何者較易產生黃麴毒素？(A)罐頭食品(B)生鮮肉品(C)花生製品(D)蔬菜
• 21. 主機遙控操對於速度的控制，由駕駛台鐘桿直接發送信號到PGA 調速器加減油門，其中間經過何種轉換？(A) 電壓、氣壓轉換器（E-P converter）(B) 電壓、油壓轉換器（E-H co
• 一、糖尿病患者運動時應如何注意？請以中等度以下之適當運動及激烈過度運動，對身體所產生之影響加以說明。（15 分）
• 22. 機艙警報系統中故障指示燈指示故障出現，當值人員按下警報消聲按鈕後，警報燈：(A) 常亮(B) 閃光(C) 熄滅(D) 微亮
• 二、心理壓力（stress）對身體之反應作用為何？試以 stress 促使胃潰瘍發生之機轉加以說明。（10 分）
• 三、(1)分別簡述ω-3 與ω-6 脂肪酸如何形成前列腺素（prostaglandins）、血栓素（thromboxanes） ，及白三烯素（leukotrienes）。（6 分）(2)比較ω-3 與
• 5 某單位會計結帳前歲入類平衡表，部分科目餘額為：預計納庫數$9,200,000；歲入實收數$8,500,000；歲入納庫數$6,500,000；應收歲入款$500,000；歲入保留數$800,000
• 20 假定我國中央政府於民國 94 年 1 月 1 日發公債$20,000,000，期間 20 年，利率 5%，試問民國 93 年度中央政府長期債務帳類會計，有關利息之會計分錄為下述何者？(A)借：利
• 四、請說明長期攝取酒精導致胺基酸代謝異常而引起脂肪肝的生化機制。