問題詳情

40下列有關羧甲基纖維素(CMC)的敘述，何者錯誤？
(A)具有黏著劑及增稠劑功能
(B))是一個合法的食品添加物
(C)每一公克爲4大卡熱量
(D)是由纖維素經化學方法加工製備

參考答案

答案：C
難度：適中0.682927
統計：A(3),B(2),C(28),D(2),E(0)