問題詳情

1. 食品安全衛生之指標微生物應符合何項條件？
(A) 致死速率比該食物之腐敗菌快
(B) 與食物中毒菌有相當程度之負相關性
(C) 類似食物中其他之微生物相，不易分辨
(D) 縱使含量極低，亦可以輕易地檢測與計數

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)