問題詳情
味道常常是我們的引路人，把我們帶回到過去。《追憶似水年華》裡那個不經意跌入茶水裡的小甜餅，激活了作者的全部記憶，他的舊日就藏在這微妙的滋味裡，當小甜餅猝不及防地下墜，它就得到了釋放的契機。 所以那個男人用工筆般的細緻描寫那些味道，螃蟹、鹿肉、雪水烹出的茶，帶出與這味道疊映在一起的音容笑貌，他的筆觸又變成了一架高清晰的攝像機，緩緩地遊弋、宛轉、遲疑、停駐，即使在暗夜，也不會錯過一絲一毫。這些看似不相干的細節，就像鋪在水漥裡的碎石，他踩著它們，一步步，向前走去。 據說有人讀《紅樓夢》是專愛看那些吃食的，可不是，古典小說裡數它寫吃的最饒有味道。《水滸傳》裡吃得最單一，動輒二斤牛肉，再有就是宋江喜歡喝碗鮮魚湯，可惜這位江湖大佬腸胃不好，幾口過夜的魚肉就讓他鬧起肚子來……；《西遊記》裡都是出家人，只能在水果素齋上做文章，害孫悟空闖下大禍的是蟠桃與人參果，如今市場上也有兩樣水果叫這名字，人參果出乎意料地寡淡無味，蟠桃味道還好，只是扁扁的，一點也不像圖片上、電視裡紅潤豐盈的樣子；《三國演義》裡都是英雄，食與色都不是很講究，作為閒筆一帶而過的，青梅煮酒的青梅與酒皆是道具，為了把「論英雄」三個字稱得更為鏗鏘而已。 曹公有一樣本事，能把很平常的東西寫得引人入勝。比如柳嫂子給芳官單做的那個兩菜一湯外加飯後甜點的套餐：一碗蝦丸雞皮湯，一碗酒釀清蒸鴨子，一碟醃的胭脂鵝脯，一碟四個奶油松瓤卷酥，並一碗熱騰騰碧熒熒的綠畦香稻稉米飯。 （閻紅《誤讀紅樓》）
【題組】12.飲食是多重感官的合奏曲，下列對名著中飲食場景的闡析，何者正確？
(A)從嗅覺角度寫飲食：施耐庵在《水滸傳》裡寫宋江大啖牛肉與鮮魚湯
(B)從視覺角度寫飲食：曹雪芹在《紅樓夢》中擬的菜單青紅相襯，明悅可喜
(C)從味覺角度寫飲食：羅貫中在《三國演義》裡寫曹操、劉備青梅煮酒的片段
(D)從觸覺角度寫飲食：普鲁斯特在《追憶似水年華》中寫小甜餅跌入茶水裡
參考答案
答案：B
難度：簡單0.708738
統計：A(6),B(73),C(12),D(9),E(0) #
個人：尚未作答書單：水滸傳
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