問題詳情

14.纖維素（cellulose）無法被人體分解消化，主要是因為其葡萄糖間的鍵結方式為：
(A)α 1→ 6
(B)α 1→ 4
(C)β 1→ 6
(D)β 1→ 4

參考答案

答案：D
難度：適中0.649254
統計：A(20),B(27),C(47),D(174),E(0)

用户評論

【用戶】j82718

【年級】高二下

【評論內容】B圈圈多4很難消化

【用戶】陳育惠

【年級】高三上

【評論內容】多醣類：水解後能產生10分子以上的單醣。多醣類具有很高的分子量，無固定形狀，不會結晶、不甜、不溶於水。又可分為可消化的多醣類，如澱粉、糊精、肝醣，及不可消化的多醣類，如纖維素、樹膠、果膠等。澱粉支鏈以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵肝糖支鏈，由α-1,4-糖苷鍵和支鏈連接處的α-1,6-糖苷纖維素（cellulose）直鏈是由β(1→4)連接的...