資訊推薦

• 10.非學習者本身希望學習者能融入第二語言的文化（例如華裔父母送孩子到中文學校學中文），這是屬於內在的工具型動機。(A)O(B)X
• 三、配合題（每題 1 分，共 10 分）：本大題分為兩部分：詞類及成語，請分別從右欄的 A-H選項中，選出正確的描述對應到左欄的詞語，並在答案卡劃上英文代號。每一項代號只能對應一個詞語。 (AB) 及
• 【題組】2.連 詞
• 【題組】3.語氣詞
• 【題組】4.感嘆詞
• 【題組】5.動量詞
• (AB)龍馬精神(AC)助紂為虐(AD)蛛絲馬跡(AE)一貧如洗(BC)櫛風沐雨(BD)光風霽月(BE)自欺欺人(CD)鬼斧神工【題組】6.家徒四壁
• 【題組】7.披星戴月
• 【題組】8.為虎作倀
• 【題組】9.一鱗半爪
• 【題組】10.天造地設
• 6. 點射源，其活度為 10 Ci，γ 能量為 0.662 MeV (85%)，在 2 公尺處 1 小時的能通量約為多少 J/m2？ (A) (B) 0.112 (C) 2.39 (D)
• 2. 製備筵席大菜，將切割下來的邊肉及魚頭(A)倒餿水桶(B)轉至其他烹調(C)帶回家(D)沒概念。
• 3. 製備熱炒菜餚，刀工應注意(A)絲要粗(B)片要薄(C)丁要大(D)刀工均勻。
• 4. 酸辣湯的辣味來自於(A)芥茉粉(B)胡椒粉(C)花椒粉(D)辣椒粉。
• 5. 生吃淡水魚類，最容易感染(A)鉤蟲(B)旋毛蟲(C)毛線蟲(D)肝吸蟲所以淡水魚類應煮熟食用才安全。
• 6. 銀芽是指(A)綠豆芽(B)黃豆芽(C)苜蓿芽(D)去掉頭尾的綠豆芽。
• 7. 經長時間油炸食物的油必須(A)不用理它繼續使用(B)過濾殘渣(C)放愈久愈香(D)廢棄。
• 8. 腸炎弧菌通常來自(A)被感染者與其他動物(B)海水或海產品(C)鼻子、皮膚以及被感染的人與動物傷口(D)土壤。
• 9. 葡萄球菌主要因個人衛生習慣不好，如膿瘡而污染，其產生之毒素為下列何者？(A)65℃以上即可將其破壞(B)80℃以上即可將其破壞(C)100℃以上即可將其破壞(D)120℃以上之溫度亦不易破壞。
• 10. 廚房女性從業人員於工作時間內，應該(A)化粧(B)塗指甲油(C)戴結婚戒指(D)戴網狀廚帽。
• 11. 構成一件食品中毒，是指幾人以上攝取相同食品、發生相似之疾病症狀，並自檢體中分離出相同之致病原因（除肉毒桿菌中毒外）？(A)二人或二人以上(B)三人或三人以上(C)五人或五人以上(D)十人或十人
• 12. 蒼蠅防治最根本的方法為(A)噴灑殺蟲劑(B)設置暗走道(C)環境的整潔衛生(D)設置空氣簾。
• 13. 製造調配菜餚之場所(A)可養牲畜(B)可當寢居室(C)可養牲畜亦當寢居室(D)不可養牲畜亦不可當寢居室。
• 14. 廚房使用半成品或冷凍食品做為烹飪材料，其優點為(A)減少污染機會(B)降低成本(C)增加成本(D)亳無優點可言。