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• 34. 有關「稻」之敘述，下列何者正確？ (A)今日民眾慣於食用的有粘性吸水性佳，外觀呈現短而圓的稻米，是指秈稻 (B) 水稻葉片可分成葉片、葉鞘、葉舌三部分，花為複總狀花序，果實為穎果，去稃之子實稱
• 35. 下列有關蔬菜之敘述，何者有誤？ (A)慈菇為地下生長的球莖 (B)蘿蔔在臺灣平地夏季生長，根不易膨大，且多纖維及辛辣味 (C)花椰菜喜好冷涼乾燥氣候，生育適溫25°C左右，花球發育適溫18°C
• 36. 有關判斷禽畜健康狀態的敘述，何者有誤？ (A)健康禽畜皮毛整齊、光亮 (B)嘔吐情況常見於草食動物，尤其是反芻動物的牛、羊較常發生 (C)反芻動物1-2小時內約有20-30次連續反芻為正常現象
• 37. 下列有關農產品中有害微生物的敘述，何者有誤？ (A)肉毒桿菌常發生在肉類、發酵豆製品中 (B)金黃色葡萄球菌會產生耐熱性腸毒素，易污染沙拉製品 (C)腸炎弧菌多存在豆類製品，常污染未冷藏的糕點
• 38. 下列何者非水產煉製品？ (A)柴魚片 (B)甜不辣 (C)黑輪 (D)竹輪。
• 39. 石灰為主要的鈣質肥料，若施用過量對土壤亦會產生影響，下列何者「非」石灰施用過量產生之缺點？ (A)土壤變化鹼性 (B)使錳、鐵、鋅變為不溶狀態 (C)土壤中肥分與鈣置換而流失 (D)石灰施用越
• 40. 各鄉鎮區農會聘任職員的方式為 (A)由理事會同意經總幹事任用 (B)由考試院高普考分發 (C)由中華民國農會統一考試之 (D)各農會自行招考。
• 一、填充題1.請寫出下列作物病害的病原：水稻黃萎病： (1)_______，玉米露菌病： (2)_______，柑橘潰瘍病： (3)_______，花生白絹病： (4)_______，菸草嵌紋病： (
• 2.臺灣第一隻複製牛是「畜寶」以 (1)_______作為核源，而第一隻複製羊「寶吉」和「寶祥」是以 (2)_______作為核源。【題組】(1)
• 3.參與DNA重組之元素有四： (1)_______、 (2)_______、 (3)_______、 (4)_______。【題組】(1)
• 4.無子西瓜母本利用 (1)_______素，麻痺 (2)_______，使加倍之染色體無法向兩極移動，累積於同一細胞內，產生 (3)_______倍體。【題組】(1)
• 5.世界性生質能發展兩大主軸為 (1)_______及 (2)_______，此兩者皆不會增加(3)_______淨排放量，比起使用石油、煤等化石燃料，被視為較環保的再生能源。【題組】(1)
• 6.動物基因轉殖技術，係目標基因要經由基因轉殖動物表現出來，首先要將目標基因送入動物的受精卵、胚胎、生殖細胞或體細胞中，其基因轉殖方法包括： (1)_______、(2)_______、 (3)___
• 二、解釋名詞【題組】1.植物工廠
• 【題組】2.基因治療
• 【題組】3.霜袋
• 【題組】4.種子老化(aging)
• 【題組】5.植物復育(phytoremediation)
• 【題組】6.二次代謝物(secondary metabolites)
• 三、問答題1.農委會、教育部及行政院食安辦公室從 2017 年 9 月起推動學校食材須使用認證標章，須合乎「三章 1Q」的標準。請敘述何謂「三章 1Q」？(4 分)
• 2.請說明何謂擬禾穀類作物(psuedocereals)？請舉出三種作物名稱。(5分)
• 3.請說明聚合酶連鎖反應(Polymerase chain reaction, PCR)技術的步驟程序。(4分)
• 4.請說明植物生長調節劑的種類及主要功用。(6分)
• 四、計算題計算調配一噸3-2-5之複合肥料，應用硫酸銨(N 21%)、過磷酸鈣(P2O4 18%)、鉀鹽(K2O 20%)各若干？並需填充物若干？
• 1. With a rising awareness of food safety, consumer interest in organically and locally grown produc