問題詳情

76. 饅頭麵糰攪拌過程,由於理化效應而產生下列何種變化
(A)硫氫鍵轉換為雙硫鍵
(B)氧化作用
(C)氫鍵轉換為硫氫鍵
(D)氫化作用。

參考答案

答案:A,B
難度:計算中-1
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