問題詳情

20.下列何種甜味劑屬於人工合成甜味劑？
(A)甘露糖醇
(B)木醣醇
(C)甘草素
(D)蔗糖素

參考答案

答案：D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增

用户評論

【112年已上岸，再接再厲】評論

三氯蔗糖（Sucralose）又名蔗糖素，是一種人工甜味劑，其甜度約為蔗糖的600 倍，口感上與蔗糖比較接近，因此是最常用的甜味替代品。