資訊推薦

• 40. 混濁度測定法乃藉由測定菌體濃度間接計數食品微生物方法之一，下列哪台儀器最常被用來測定菌體濃度？ (A) 分光光度計(spectrophotometer) (B) 顯微鏡(microscope
• 22. 淨初級生產量為生態系中消費者可利用的生物量總量，下列何種生態系中具有較高的淨初級生產量？ (A) 熱帶草原生態系 (B) 高山草原生態系 (C) 溫帶落葉林生態系 (D) 熱帶雨林生態系
• 41. 微生物快速檢測方法中哪一種是以蛋白質作為檢測目標，達到快速及方便之目的？ (A) 酵素連結免疫分析法(Enzyme -linked immunosorbent assay) (B) DNA探針
• 23. 2022年櫻花鉤吻鮭野外族群達1.5萬尾，創歷史新高，不僅七家灣溪流域及合歡溪流域有穩定族群，也成功拓展至大甲溪上游，下列何種措施對櫻花鉤吻鮭復育較無幫助？ (A) 廣植沿岸植被改善水生生物庇
• 42. 利用膜過濾法進行食品中微生物之檢測時，一般使用孔徑大小為多少微米( µm)之濾膜進行過濾樣品？ (A) 0.1 (B) 0.45 (C) 0.85 (D) 1.5
• 24. 1857 年，鳥類學家菲利普‧斯克萊特根據各地鳥類的差別，將全球分為六大鳥區，這就是目前世界生物地理分區的前身。1876 年，英國著名博物學家及演化論泰斗華萊士 和達爾文都肯定了六大區劃分的正
• 43. 利用聚合酶鏈鎖反應法( Polymerase chain reaction )快速檢測食品中微生物之優點不包括下列哪項？ (A) 高靈敏度 (B) 省時 (C) 不需要特殊設備 (D) 快速
• 25. 生物多樣性保育包含域內保育 (in -situ conservation )以及域外保育( ex -situ conservation ) 兩種方式，關於域內保育的敘述，下列何者錯誤？ (A)
• 44. 傾注平板法( pour plate method )之操作一般將多少mL之樣品稀釋檢液注入無菌培養皿中，再倒入12~15mL已滅菌且冷卻至45~50°C 的液態洋菜培養基？ (A) 0.1mL
• 26. 棲位代表物種或族群在生態系中扮演的所有功能與角色，是生態學中重要的觀念之一， 關於棲位的敘述，下列何者錯誤？ (A) 同一個區域中會有兩種生物的棲位完全一樣 (B) 如果同一個區域兩種生物的棲
• 45. 危害分析( hazard analysis；HA )是針對產品之製造流程中每一步驟進行微生物性、化學性及何種性質之分析？ (A) 價值性 (B) 物理性 (C) 自動化性 (D) 國際化性
• 27. 新冠肺炎的大流行突顯了接觸野生動物、喪失棲地所帶來的疾病風險。為了保護人類和避免疾病風險，下列何種生態觀點錯誤？ (A) 保護生態系統就是保護我們自己 (B) 透過全球性的合作，共同保護生物多
• 46. 關於HACCP制度之敘述，下列何者正確？ (A) 通常未做危害分析 (B) 重點不明確 (C) 控制重要管制點 (D) 較重視最終產品之檢驗
• 28. 大部分的沙漠植物具有抗旱或抗鹽等特性，因此能於沙漠地區生存。下列何者非沙漠植物的特性？ (A) 根、莖、葉能儲水 (B) 乾旱季時休眠 (C) 僅用葉子進行光合作用 (D) 葉子成絨毛狀可遮擋
• 47. 下列哪一項目不屬於常被使用之食品指標微生物？ (A) 大腸桿菌群 (B) 大腸桿菌 (C) 植物乳桿菌 (D) 大腸桿菌之嗜菌體
• 29. 關於食物網為群落中多條食物鏈錯綜複雜所形成的網狀食性關係，下列敘述何者錯誤？ (A) 食物網結構越複雜，代表生態系統抵抗外力干擾的能力越強 (B) 環境劇烈的變化容易對構造簡單的食物網產生影響
• 48. 下列哪一項不是食品中病原菌之定性分析主要階段？ (A) 菌體復甦 (B) 選擇性增菌培養 (C) 耐酸性試驗 (D) 生化或血清試驗確認
• 30. 長得像壁虎的臺灣山椒魚自冰河時期已經在臺灣生存，目前在高海拔山區仍有小族群，此種生物稱為何？ (A) 古特有種 (B) 先驅物種 (C) 孑遺物種 (D) 原生種
• 49. 建立HACCP系統需要考慮到許多因素，下列哪一項相對而言不是主要之考慮項目？ (A) 建立系統所需經費 (B) 原料種類 (C) 生產階段 (D) 員工教育
• 31. 群落是指棲息於特定地區內相互作用物種的集合群，下列何種選項能夠決定群落間的物種多樣性？ (A) 物種數、相對豐度 (B) 物種數、物種密度 (C) 物種數、土地面積 (D) 物種數、緯度
• 50. 針對食品原料、生產線樣本及成品所執行之微生物分析可以找出相關資訊，下列哪一項 資訊不包括在內？ (A) 存在之微生物量 (B) 微生物之應用 (C) 特定病原體存在與否 (D) 用水之微生物品
• 32. 國際間為保護地球環境與生物簽定許多相關的公約，下列何者配對錯誤？ (A) 京都議定書：控制大氣的溫室氣體含量 (B) 世界自然保護聯盟：評估現存生物的瀕危等級 (C) 華盛頓公約：管制野生動、
• 33. 關於華萊士線(Wallace Line )，下列敘述何者錯誤？ (A) 由英國動物地理學者華萊士所提出的概念 (B) 是指中古北區和東洋區的交界線 (C) 是指東洋區及澳大利亞區的交界線 (D
• 34. 非洲象被稱為「森林的巨型園丁」，下列何者不是非洲象在非洲森林中貢獻的功能？ (A) 非洲象鏟除弱小樹木，使得森林的植物多樣性趨於單一 (B) 非洲象的行經路線打開植群空間，增加群落更新的機會
• 35. 關於生態系能量流轉的敘述，下列何者正確？ (A) 生態系中的能量流轉時，呈雙向進行 (B) 能量金字塔級數愈多，能量流轉時散失愈多 (C) 能量在複雜的生態系中，流進與流出之差值較高 (D)