資訊推薦

• 48. 某營養師欲供應 1000 人份蘆筍炒雞柳，每份供應蘆筍 25g、雞胸肉 50g，若蘆筍膨脹 收縮率 95%、廢棄率 5%，雞胸肉膨脹收縮率 85%、廢棄率 0%，則需採購多少蘆筍 和雞胸肉？
• 49. 關於食安事件違法的類型，請判斷以下情況屬於哪一種？ 2015 年發生「胡椒粉」及 「椒鹽粉」產品中添加工業級碳酸鎂，裡面可能含有其他有害人體健康的雜質。 (A) 非法添加化學物質。 (B) 違
• 50. 某中央廚房每年冷凍魚排需求 3600 箱，流通成本為 10%，每箱採購成本 400 元，每次訂購成本 5 元，安全庫存量為 20 箱。請算出每次材料最經濟的訂購量(economic order
• 2 下列有關乙醯膽鹼的敘述，何者錯誤？ (A)運動神經元（motor neurons）主要釋放乙醯膽鹼來造成骨骼肌之收縮 (B)乙醯膽鹼結合到尼古丁型膽鹼受器，較常會造成興奮性而非抑
• 3 有關運動神經元的損傷所導致之長期效應，下列敘述何者最為適當？ (A)下運動神經元（lower motor neurons）損傷常造成肌肉萎縮（muscular atrophy）
• 4 下列關於新生兒溶血症（Hemolytic disease of the fetus and newborn）的敘述，何者正確？ (A)補充維生素（vitamin）B12、葉酸（foli
• 5 微動脈血管阻力會造成局部組織之血液分布有極大的改變，下列何者於局部調控微動脈血管收縮與舒 張之機制中，影響程度最小？ (A)主動充血 (B)被動充血(C)流量自動控制 (D
• 6 下列何者最不可能增進靜脈回流至心臟？ (A)呼氣活動增加 (B)血液體積增加 (C)骨骼肌泵活動增加(D)投射到靜脈的交感神經活性增加
• 7 比較肺泡微血管（pulmonary capillary）與周邊組織微血管（tissue capillary）的血液中，血紅素對氧氣 親和力（affinity of hemoglobin
• 8 下列何項物質最常被運用於精準測量腎絲球過濾率（glomerular filtration rate）？ (A) para-aminohippuric acid (B) creat
• 9 當身體皮質素（cortisol）大量分泌時，所產生的影響，下列敘述何者錯誤？ (A)會惡化糖尿病的症狀(B)會促進發炎反應(C)會回饋抑制腦下垂體前葉分泌促腎上腺皮質激素（ACTH）的分泌作
• 10 卵母細胞（oocyte）在那一個階段會完成第二次減數分裂（meiosis II）形成卵子（ovum）？ (A)出生時（at birth）(B)成熟濾泡期（mature follicle）(C
• 11 下列抗腫瘤藥物中，何者可用於治療前列腺癌及急性骨髓性白血病，但可能引起患者產生心臟毒性 （cardiotoxicity）之副作用？(A) mitomycin(B) vinblastine(C
• 12 下列藥物中，何者屬於 proliferation signal inhibitors 類的免疫抑制劑，可用於冠狀動脈藥物釋放型支 架（drug-eluting coronary stents
• 13 下列藥物中，何者最適合用於治療 dabigatran 所引發的出血副作用？ (A) andexanet alfa(B) idarucizumab (C) protamine(D) ph
• 14 有關 linagliptin 的敘述，下列何者錯誤？ (A)可增加血中 GLP-1 的濃度(B)腎衰竭時需調整劑量(C)可與 metformin 或 sulfonylurea 併用治療糖尿病
• 15 下列何種藥物可以預防心絞痛的發作，其作用機轉主要是經由抑制心臟細胞的動作電位晚期鈉離子流 （late sodium current）？(A) nitroglycerin (B) ranola
• 16 下列有關 carbidopa 的藥理作用敘述，何者正確？ (A)可以通透血腦障壁（blood-brain barrier） (B)經常單獨使用來治療巴金森氏症的患者(C)具有減少 le
• 17 患有氣喘（asthma）的高血壓患者誤用下列何種藥物時，可能會導致呼吸道阻力增加，呼吸困難而死亡？ (A) nadolol (B) isoproterenol (C) terbutal
• 18 下列抗發炎藥物中，何者長期服用時引起胃潰瘍副作用的風險最低？ (A) meloxicam(B) diclofenac (C) naproxen (D) ketoprofen
• 19 下列何者是 benzodiazepines 藥物最主要的作用機轉？ (A)活化突觸前的 GABAB 受體(B)增加 GABAA 受體氯離子通道的打開頻率(C)增加突觸前 GABA 的釋放(D
• 20 Dimercaprol 又被稱為 British anti-lewisite（BAL） ，下列何種中毒情形使用 BAL 單一藥物治療之效果最佳？(A)急性鉛中毒(B)急性砷中毒 (C)
• 21 下列那一種方法最適合用來分析蛋白質是否具有四級結構（quaternary structure）？ (A)胺基酸定序（amino acid sequencing）(B)離子交換層析法（ion-
• 22 有關在小腸進行的 sodium-glucose cotransport system，下列敘述何者錯誤？ (A)將葡萄糖藉由主動運輸由腸腔運往腸壁細胞(B) cotransporter 可向
• 23 人類的血紅蛋白（hemoglobin）是由幾條胜肽鏈組成？ (A)1 (B)2 (C)3(D)4