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• 33.陶瓷材料具有一般金屬材料所不及的高熔點高硬度、耐腐蝕性、高的機械強度並具有特殊功能性，有關陶瓷材料的敘述，下列何者正確？(A) ZrO2 陶瓷的硬度可達莫氏硬度 9，僅次於鑽石，具極佳耐磨、絕熱
• 34.不鏽鋼不容易生鏽腐蝕，表面常保潔白光亮，台語俗稱「白鐵」，不鏽鋼中除了鐵以外，主要尚含有下列哪兩種金屬？(A)鋁(Al) (B)鉻(Cr) (C)錳(Mn) (D)鎳(Ni)
• 35.在煉油廠中，BTX 是指下列哪幾種芳香烴的簡稱？(A)苯 (B)甲苯 (C)乙苯 (D)二甲苯
• 36.工業上常利用合成氣(synthetic gas)來合成甲醇(CH3OH)、氨(NH3)等重要化合物，合成氣是下列哪兩種氣體的混合氣？(A)一氧化碳(CO) (B)二氧化碳(CO2)(C)氫氣(H
• 37.有關空氣汙染，下列敘述何者正確？(A)硫氧化物是造成酸雨的主要因素(B) pH 小於 7.0 的雨水稱為酸雨(C)溫室效應主要是由 CO2 所造成(D) NO2 是造成光化學煙霧的主要因素
• 38.有關水汙染，下列敘述何者正確？(A) BOD 稱為化學需氧量，COD 稱為生化需氧量(B)一般的汙水通常 BOD＞COD(C) BOD 越高，表示汙水中有機汙染物越多(D)肥料與清潔劑會導致水庫
• 39.聚合物可分為熱塑性樹脂(thermoplastic resin)與熱固性樹脂(thermosetting resin)，下列何者為熱塑性樹脂？(A)聚乙烯樹脂 (B)聚苯乙烯樹脂(C)酚甲醛樹脂
• 40.常見的鐵礦有五種：磁鐵礦(Fe3O4)、赤鐵礦(Fe2O3)、褐鐵礦(Fe2O3·3H2O)、菱鐵礦(FeCO3)、黃鐵礦(FeS2)，下列敘述何者正確？(Fe=56，O=16，S=32)(A)
• 2.下列何種脂肪屬於不飽和脂肪？(A)牛油 (B)大豆油(C)豬油 (D)羊油
• 3.下列何種胺基酸為含硫胺基酸？(A)酪胺酸 (B)苯丙胺酸(C)胱胺酸 (D)甘胺酸
• 4.單胃動物的胃內所分泌之蛋白酶，可以水解蛋白質為多胜肽類，是為下列何者？(A) trypsin(B) pepsin(C) chymotrypsin(D) carboxypeptidase
• 5.下列何種維生素缺乏時會導致白肌病(white muscle disease)？(A)維生素 A(B)維生素 C(C)維生素 D(D)維生素 E
• 6.豬隻缺乏下列何種維生素可產生會產生鵝步(goose stepping gait)之神經障礙？(A)泛酸 (B)菸鹼酸(C)生物素 (D)抗壞血酸
• 7.大麥因含高量纖維且熱能含量低，故在下列何種飼養階段豬隻不宜使用？(A)母豬 (B)仔豬(C)肥育豬 (D)種公豬
• 8.有關纖維質飼料，下列敘述何者錯誤？(A)粗纖維含量高 (B)容積性大(C)可消化營養份高 (D)草食獸主要芻料
• 9.完全飼料中添加食鹽主要提供鈉及氯離子及提高適口性，一般食鹽使用量為何？(A) 0.25-0.5%(B) 1.0-1.5%(C) 1.5-2.5%(D) 2.5-5.0%
• 10.下列何種維生素 K 屬於人工合成，可作為飼料中維生素 K 補充物？(A) K1 (B) K2 (C) K3 (D) K4
• 11.抗氧化劑用於防止飼料中油脂之氧化酸敗，一般常使用下列何者？(A)依索金 (B)孟寧素(C)亞砷酸 (D)沙利黴素
• 12.飼料中總含氮量乘以多少倍數，即可以估計飼料中之粗蛋白質含量？(A) 3.25 (B) 4.25(C) 5.25 (D) 6.25
• 13.豬隻缺乏下列何種礦物質可導致皮膚角化不全症(parakeratosis)？(A)錳 (B)銅 (C)鋅 (D)鈷
• 14.飼料水分含量之測定是將已知重量的飼料樣品放置在攝氏幾度的環境下乾燥至恆重？(A) 120o C (B) 100o C(C) 85o C (D) 75o C
• 15.葡萄糖鏡像立體異構物是依據碳鏈中第幾個碳上所鍵結的羥基(OH)位置來決定？(A)第 1 個碳 (B)第 3 個碳(C)第 5 個碳 (D)第 6 個碳
• 16.測定不飽和脂肪酸與碘結合的碘價，是以多少公克的脂肪吸收碘的克數來計算？(A) 1 公克脂肪(B) 10 公克脂肪(C) 100 公克脂肪(D) 1000 公克脂肪
• 17.飼料中使用過量的不飽和脂肪酸可能誘發下列哪一種維生素缺乏？(A)維生素 A(B)維生素 D(C)維生素 E(D)維生素 K
• 18.蛋白質中由胺基酸 α-羥基與 α-胺基鍵結而成時，這種結合稱為下列哪一種結構？(A)初級 (B)二級 (C)三級 (D)四級