【衛斯理】評論
呷肉呷三層，看戲看亂彈意思就是說吃肉以五花肉最為美味；戲曲則是亂彈戲最好看。而亂彈指的就是北管戲！北管在台灣民俗戲曲常見到，北管曾在歌仔戲風行台灣之前，曾是台灣民間最興盛的傳統戲劇，被視為最正統、隆重的酬神戲劇，這句話可見北管的受歡迎程度，可說是台灣早期的流行音樂。