【衛斯理】評論
呷肉呷三層,看戲看亂彈意思就是說吃肉以五花肉最為美味;戲曲則是亂彈戲最好看。而亂彈指的就是北管戲!北管在台灣民俗戲曲常見到,北管曾在歌仔戲風行台灣之前,曾是台灣民間最興盛的傳統戲劇,被視為最正統、隆重的酬神戲劇,這句話可見北管的受歡迎程度,可說是台灣早期的流行音樂。