問題詳情

32. 肉品乳化作業完成時，其肉漿溫度應在
(A)5℃
(B)7℃
(C)15℃
(D)21℃ 以下為宜。

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)