資訊推薦

• 82. 沖泡大量冰咖啡，宜選用何種沖泡方式(A)濾紙沖泡法(B)濾布沖泡法(C)虹吸式咖啡壺沖泡法(D)濾壓壺沖泡法。
• 1 Windows 作業系統中「附屬應用程式」下的「系統工具」內有一個「磁碟重組工具」，下列有關此工具的敘述何者錯誤？(A)可重新排列分散在磁碟機的資料，使磁碟機運作更有效率(B)僅能重組電腦內建的磁
• 74. 冰淇淋加上切碎水果或者果漿、果汁之類稱為(A)奶昔(B)雪糕(C)聖代(D)冰沙。
• 92. 國內對礦泉水的規定，所含礦物質應低於多少以下(A)100 毫克/公升(B)300 毫克/公升(C)500 毫克/公升(D)1100 毫克/公升。
• 100. 番石榴的盛產季節為(A)春夏(B)秋冬(C)冬春(D)夏秋。
• 83. 下列何者咖啡有薄荷的味道？(A)愛爾蘭咖啡(B)亞歷山大咖啡(C)維也納咖啡(D)貴夫
• 75. 「純天然果汁」是如何製成的？(A)現壓果汁(B)需添加冰塊(C)比例接近(D)濃縮還原。
• 93. 下列哪一種碳酸飲料含有咖啡因(A)Soda Water(B)7-up(C)Ginger Ale(D)Cola。
• 1.訊息處理模式中的工作記憶(working memory)與下列何者相當？(A)長期記憶(long-term memory)(B)短期記憶(short-term memory)(C)語意記
• 84. 木瓜牛奶是屬於哪一類的飲料？(A)機能性飲料(B)調味乳(C)濃縮果汁(D)果汁。
• 94. 下列哪一種罐裝飲料打開後隔夜仍可使用(A)薑汁汽水(B)蕃茄汁(C)可樂(D)通寧水。
• 33. 下列中國文字造形的字體，何者為行書體？
• 85. 綠茶的沖泡水溫，以下列何者為宜？(A)70~75℃(B)80~85℃(C)85~95℃(D)90℃以上。
• 95. 有「形美、色綠、香濃、味醇」四絕之稱的是(A)烏龍茶(B)包種茶(C)龍井茶(D)紅茶。
• 14.設 為平面上兩向量，且x2+y2=40 ，則此二向量內積 的最大值為何？
• 5. 考慮一個馬可夫鏈的單階轉換矩陣如下：其中0.95對應的是狀態1轉換為狀態1的機率，0.80對應的是狀態2轉換為狀態2的機率，其餘數字以此類推。此馬可夫鏈之狀態1的穩定狀態機率為__(9)__狀態
• 102. 以下哪一個月份是西瓜主要盛產季？(A)1~3 月(B)4~7 月(C)8~9 月(D)10~12 月。
• 103. 以下何者不是芒果的主要產區？(A)屏東縣(B)高雄縣(C)台南縣(D)花蓮縣。
• 112. 調製含有碳酸氣體的飲料，應使用以下何種器具(A)Shaker(B)Blender(C)Mixing Glass(D)Bar Spoon。
• 104. 以下何者為芒果的盛產季節(A)春(B)夏(C)秋(D)冬。
• 113. 義大利式咖啡(Espresso)所使用的咖啡豆是(A)摩卡豆(B)巴西豆(C)綜合豆(D)藍山豆。
• 122. 以下哪一種茶葉的成份是茶葉中多元酚類的通稱，是茶中主要的成分，有幫助消化的功能，也是茶帶澀味的主要因素(A)胺基酸(B)單寧酸(C)礦物質(D)維生素。
• 105. 以下何者不是香蕉的主要產區(A)屏東縣(B)高雄縣(C)南投縣(D)花蓮縣。
• 114. 使用義大利式(蒸氣、壓力)咖啡機來調製熱奶泡，以下何者為最恰當溫度？(A)35~40℃(B)45~50℃(C)65~70℃(D)80~85℃。
• 131. 以下何種茶雖名為「茶」，是由天然花草製成，不含咖啡因、茶鹼等刺激性的成分(A)花草茶(B)紅茶(C)綠茶(D)烏龍茶。