資訊推薦

• 561 冷水麵需要 30％-50％的水分，燙麵則需水(A) 20~30％(B) 30~40％(C) 40~50％(D) 70~90％。
• 570 外包裝材料較不需何種機能(A)衛生性(B)保護性(C)作業性(D)透光性。
• 當一個人思想已是「山窮水盡」時，忽然能「柳暗花明」的轉到另一 類思考稱為(A)流暢力(B)獨創力(C)變通力(D)精進力
• 8.「天將降大任於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為：所以動心忍性，增益其所不能」語出：(A)莊子(B)孟子(C)孔子(D)荀子
• 553 巧果最佳的油炸溫度為(A) 150℃(B) 180℃(C) 250℃(D) 300℃。
• 562 製作油麵時，以麵粉 100％計算較適宜的加水量為(A) 10％(B) 30％(C) 50％(D) 70％。
• 571 包裝過期的產品應(A)回收(B)重新包裝(C)繼續使用(D)不予理會。
• 31.美國心理學者艾理克森（E. H. Erikson），將人格的發展分為八個階段，國民小學的兒童是屬於：　(A)信任對不信任 (B)自發對自疚 (C)勤勉對自卑 (D)自主對疑惑。
• 563 製作酥(油)皮類產品，其油酥部分麵粉與油脂比例一般為(A) 2:1 (B) 2:2 (C) 2:3 (D) 1:2。
• 572 菜肉包以微波爐加熱，下列何種容器不可使用(A)鋁箔(B)瓷器(C)玻璃(D)紙盒。
• 573 中式麵食包裝不良，較不會影響產品之(A)風味(B)色澤(C)質地(D)體積。
• 「白髮三千丈」的修辭法與下列何句不同？(A)詩成泣鬼神(B)語不驚人死不休(C)葡萄美酒夜光杯(D)晴日催花暖欲然
• 下列各項對弗洛伊德(S.Freud)心理分析論之敘述，何者不正確？(A)性心理的發展就是個人的人格發展　(B)性心理發展的順序為：口腔期、肛門期、潛伏期、性器期及兩性期(C)「超我」就是指一個人的道德
• 50.根據研究報告，食用色素和防腐劑可導致學生產生(A)憂鬱症(B)過動症(C)焦慮症(D)忍安症。
• 574 下列何種包裝材料較不具熱收縮性(A)聚乙烯(PE)(B)玻璃紙(C)聚偏二氯乙烯(PVDC)(D)聚氯乙烯(PVC)。
• 12.蘇軾〈與謝民師推官書〉：「所示書教及詩賦雜文，觀之熟矣，大略如□□□□，初無定質，但常行於所當行，常止於不可不止，文理自然，姿態横生。」□□□□中的形容詞是下列哪一項？(A)名山事業 (B)光怪
• 20.針對幼兒美語的教學，下列哪項才是教育部的主張(A)可聘請外籍教師教導美語，提供幼兒真實的美語對話情境(B)語言學習應先國語、再美語、再母語 (C)美語教學應納入社會領域，以「促進文化學習與國際了
• 14.下列何者不是蒙特梭利教育方案的缺失？(A)藝術的創造力不被重視(B)混齡教學抹煞幼兒的互動性(C)缺乏大型團體活動，限制語言成長(D)教具不可變性與教材結構過於規格化
• 575 為配合環保，低水份不滲油的粉狀麵食原料，包裝材料最好使用(A)牛皮紙袋(B)聚乙烯(PE)袋(C)尼龍(NY)袋(D)聚酯(PET)容器。
• 639 冷凍水餃需微波加熱者，貯存時包裝材料應選用(A)耐凍性(B)耐熱性(C)耐凍又耐熱性(D)任何包裝材料皆可。
• 25 盧老師指導學生進行班級空間創意設計，他鼓勵學生在原有觀念再加上一些想法或新概念。這是創造思考 教學中的何種能力？(A)變通力 (B)獨創力 (C)精進力 (D)流暢力
• 18.施梅樵有詩句「庾嶺昨宵飛絳雪」，所謂「飛絳雪」是指(A)飛下紅色雪花 (B)紅色布幔如雪片般落下 (C)形容紅梅盛開的景象 (D)以上皆非。
• 78.有女子教育的正式規定(我國女子教育在學制上占一席之地乃自此始)(A)唐(B)明(C)宋(D)清-----P.17
• 假設某A投手的防禦率是3.5，請問這個數字代表的意義是這位投手？(A)平均每九局被得3.5分(B)平均每九局責任失分為3.5分(C)平均每九局保送3.5人次(D)平均每局被得3.5分
• 576 中式麵食包裝不可標示(A)成分(B)重量(C)療效(D)品名。