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• 二、依據「放射性物質安全運送規則」之規定，作為空運之各型包件，其與溫度相關的規定為何？（25 分）
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• 【題組】⑵工作人員今對一密封射源外觀進行擦拭測試，使用此固體閃爍器計讀 5 分鐘後得到 10,000 counts。已知擦拭效率為 30%，擦拭面積為 25 cm2，若固著污染限值為2 Bq/cm2，
• 【題組】 (3) ______
• 三、依據「放射性物質安全運送規則」第 12 條之規定，若運送過程中，因意外事故導致包件破損或有洩漏之虞時，該如何處理？（25 分）
• 41. 下列何者不屬於白葡萄品種？(A) Chardonnay (B) Gamay (C) Moscato (D) Riesling
• 32. 關於餐具清潔後的殘留物質檢驗配對，下列何者錯誤？(A) 澱粉：碘試液 (B) 油脂：蘇丹四號試液(C) 清潔劑 ABS：寧海俊試液 (D) 大腸桿菌：大腸桿菌檢查試紙
• 三、【題組】⑴吾人由國外輸入密封放射性物質，依照放射性物質與可發生游離輻射設備及其輻射作業管理辦法，需檢附那些文件向主管機關申請？（5 分）
• 12. 正方形 ABCD 中一點 P，已知，求此正方形之面積=___________。
• 四、依據「游離輻射防護安全標準」附表二 之數學公式，請說明在考慮不同的組織器官與輻射種類下，如何由吸收劑量求得有效劑量，公式中所使用的符號請詳細定義。（25 分）
• 42. 關於雞尾酒調製的敘述，下列何者正確？(A) decoration 為雞尾酒上可食用之裝飾物(B) floating 或 layer 都是利用材料比重差異調製(C) free pour 為不須依
• 33. 餐廳同時服務 10 份歐陸式早餐，以及 20 份美式早餐，需準備水杯「」個、點心盤「」個、奶油刀「」支、麵包盤「」個、咖啡杯盤「」組、口布「」條。「」中加起來的總和為：(A) 140 (B)
• 【題組】⑵依據我國游離輻射防護法第 32 條規定，設施經營者於許可證有效期間內之年度偵測項目應包含那些項目？（5 分）
• 【題組】(4) 求的最大值為何？
• 8.在坐標平面上，有一個二次函數圖形與直線y＝2交於 兩點，今將此二次函數向右平移h個單位，再向下平移幾個單位後，發現新的二次函數圖形與直線y＝2交於 兩點，則h＝ （8） 。
• 43. 關於蒸餾酒的敘述，下列何者錯誤？(A) 經過連續蒸餾後，會形成合成酒(B) 中國所生產的蒸餾酒，統稱為白酒(C) 世界各國所生產的蒸餾酒，統稱為烈酒(D) 蒸餾是利用酒精沸點低於水沸點的原理
• 第二部份：飲料與調酒(第 34 至 50 題，每題 2 分，共 34 分)34. 下列何者不是咖啡豆的主要成份之一？(A) 單寧 (B) 脂肪 (C) 糖份 (D) 奎寧
• 四、某樣品含有 1.0 公斤的二氧化鈾，其鈾元素中鈾-235 與鈾-238 同位素分別為 3%和97%，請計算此樣品的總放射活度為多少貝克？【鈾-235 和鈾-238 半衰期分別為7.038 × 10
• 9. 已知曲線 及點 P(0, 2)，則此曲線在點 P 的切線方程式為( )。
• 【題組】(2) ( － 9)( ＋ )＝__ 2 ___
• 44. 關於使用半自動義式咖啡機的相關敘述，下列何者正確？(A) 若咖啡粉磨得太細，可能造成萃取過度(B) 若填壓咖啡粉力道過大，容易造成萃取不足(C) 正確操作時，原則上新鮮咖啡豆可萃取出黑色的 c
• 35. 飲料區分成 hard drinks 與 soft drinks 的分類準則為何？(A) 飲用的時機 (B) 飲用的溫度(C) 是否含有酒精成份 (D) 是否含有固體成份
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