問題詳情

30.下列何者可用於臘肉的防腐劑，可保持鮮豔顏色？
(A) NO2 
(B) NH4Cl
(C) NaNO2
(D) N2O4

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)

用户評論

【陳益華】評論

保色劑為亞硝酸鹽亞硝酸鹽通常指亞硝酸鈉

【Ray】評論

請問這類型題目 在哪部分章節或地方有描述