問題詳情

46. 下列何者不是餐飲業者有效控制食物中細菌生長的方法？
(A) 讓食物偏酸性
(B) 將食物充分加熱
(C) 降低食品溫度
(D) 增加食物的水含量

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)