問題詳情

47. 下列何者不是有效的控制食物成本的方式？
(A) 建立標準食譜份量及成本
(B) 訓練員工遵循標準作業程序
(C) 加強管理餐飲庫存
(D) 增加來客數

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)