問題詳情

14. 利用 pH 值高低來防止食品有害微生物生長者，pH 值應維持在
(A)10.6
(B)8.6
(C)6.6
(D)4.6 以下。

參考答案

答案：D
難度：簡單0.73913
統計：A(0),B(0),C(5),D(17),E(0)