問題詳情

一、何謂水活性(water activity)?水活性與水分含量有何不同?舉一例說明水活性與食品衛生之關係?(20 分)

參考答案

答案:A
難度:簡單0.734545
統計:A(202),B(49),C(17),D(7),E(0)