問題詳情

【題組】（ ）(２)大蒜在切開後具有特殊嗆鼻味最主要的原因是什麼？
(A)蒜頭裡有蒜素半胱胺酸
(B)蒜頭裡含有蒜素半胱胺酸酶
(C)蒜素半胱胺酸分解後的產物
(D)蒜素半胱胺酸經胱硫醚連接酶作用而產生硫化氫。

參考答案

答案：[無官方正解]
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)