【taco4499】評論

自1951年起，美國透過中國農村復興聯合委員會給台灣帶來了先進農業技術，促進了家畜和農作物的品種改良，奠定了台灣經濟發展的基礎。1953年以後，政府決定不再直接進口麵粉轉而是進口小麥，以扶持農產品加工業。由於國際米價攀升，政府隨之推行「以麵代米」運動，鼓勵農民以少量白米換取更多量的麵粉，經濟提振也收效顯著[15]。政府同時主導成立了台灣區面麥食品推廣執行委員會，對臺灣以稻米為主的飲食習慣帶來了根本性變化。委員會給予營養學家管道，以便於傳播北方人高大的原因即是常吃麵食，小麥相比稻米的營養更高；同時委員會安排師傅巡迴講授展示各類麵食製作方法與技巧，中國北方的麵餅、饅頭和包子等，以及西餐的麵包、餅乾等就是那時起在臺灣流行開來[16][17]。貧苦百姓還會將麵粉袋改作爲內衣內褲，因上面的「中美合作」握手標識，還戲稱為「中美牌」內褲，成爲了台灣的時代縮影[18]。

【綠色是我的顏色】評論

麵粉袋首次出現，是二戰後的1951-1965美援年代。當時美國為了圍堵共產勢力擴張，同時解決自身糧食過剩的問題，策劃了「480法案」，幫助第三世界解決飢荒，到處半買半送物資，以免被赤化，當中也包括台灣。台灣人的飲食習慣就是從那時開始西化，主食不再只有米飯、粄條，習慣吃麵、吃麵包，成了美國小麥的消費者。【說不完的麵粉袋故事 50年代的「中美合作」大內褲】出處：信傳媒( https://www.cmmedia.com.tw/home/articles/5972 )再貧困的年代也有發財契機。台灣氣候不適合小麥，收成少，戰後各地麵粉廠營運困窘，好不容易有錢買機器，卻苦無原料。有位商人腦筋動得快，向國民黨政府建議，與其買麵粉，不如單純進口小麥，一舉多得：首先，小麥磨成麵粉會有麩皮，有利畜牧業；其次，同等金額進口麵粉，買小麥來台，自磨的麵粉量更多；而且，麵粉在台灣磨，比較新鮮！這個聰明的商人就是苗育秀。從此，麵粉工業有了原物料，山姆大叔的小麥進來，各麵粉廠競相搶標，出產的麵粉袋上必須印有「中美合作」圖樣。苗育秀的聯華食品，隨著歲月擴張，如今是聯華神通集團。