問題詳情

4.胰凝乳蛋白酶（chymotrypsin）不水解下列何種胺基酸所形成的胜肽鍵結？
(A)離胺酸（lysine）
(B)苯丙胺酸（phenylalanine）
(C)色胺酸（tryptophan）
(D)酪胺酸（tyrosine）

參考答案

答案：A
難度：適中0.676829
統計：A(111),B(20),C(6),D(9),E(0)

用户評論

【用戶】PPMTPASS

【年級】國三上

【評論內容】胰凝乳蛋白酶（Chymotrypsin，bovine γ，PDB 1AB9，EC 3.4.21.1），也叫糜蛋白酶。胰凝乳蛋白酶是一種能夠分解蛋白質的消化性酶，活性基團為絲氨酸，故屬於絲氨酸蛋白酶。胰凝乳蛋白酶在酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸（都是芳香族胺基酸）的羧基處切斷肽鍵，從而裂解蛋白質。如果反應有足夠的時間，胰凝乳蛋白酶也可以水解是以亮氨酸為主的羧基端肽鍵。

【用戶】陳育惠

【年級】高三上

【評論內容】(A)離胺酸（lysine） 鹼性胺基酸(B)苯丙胺酸（phenylalanine） 芳香族胺基酸(C)色胺酸（tryptophan） 芳香族胺基酸(D)酪胺酸（tyrosine）芳香族胺基酸