問題詳情
65. 政府為了保障國人健康，規定包裝食品需標示反式脂肪的含量，以下關於反式脂肪的敘述何者錯誤？
(A)氫化植物油不屬於反式脂肪
(B)反式脂肪易造成心血管疾病
(C)自然界中大多數不飽和脂肪酸是順式的
(D)反式脂肪不僅會增加血液中低密度膽固醇的濃度，更會降低高密度膽固醇的濃度
參考答案
答案：A
難度：簡單0.838462
統計：A(109),B(0),C(4),D(8),E(0)
用户評論
【Yolanda Shih】評論
又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸或轉脂肪酸天然的不飽和脂肪酸幾乎都是順式鍵結，所以動物所能代謝的大多為順式鏈結的脂肪食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率，因為它可令低密度脂蛋白(低密度膽固醇)上升，並使高密度脂蛋白(高密度膽固醇)下降。肝臟無法代謝反式脂肪，也是高血脂、脂肪肝的重要原因之一