問題詳情

19.即可供生食用魚介類，法令上的微生物限量，下列敘述何者正確？
(A)每公克中大腸桿菌群（Coliform）最確數（MPN/g）為 100 以下
(B)每公克中大腸桿菌（E. coli）最確數（MPN/g）為陰性
(C)每公克中大腸桿菌群（Coliform）最確數（MPN/g）為陰性
(D)每公克中生菌數（CFU/g）為 1000 以下

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(2),B(5),C(2),D(1),E(0)