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• 24 下列何者是人體主要活化維生素 D 的形式與其作用標的組織？ (A) 25-OH-Vitamin D2、肝臟與腎臟(B) 1, 25-(OH)2-Vitamin D2、小腸與肝臟 (C) 25-O
• 一、給定一水平矩形渠道之上游水流條件為：渠寬 B、水深 y1 及流量 Q，且流況為穩定、亞臨界流（< 1, 為重力加速度）。假設渠壁及底床的阻抗力可忽略，請由能量方程式推求下列因渠道下游斷面改變
• 25 下列那些是電話訪問的缺點？①成本高 ②可信度低 ③拒訪率高 ④隱蔽性低 ⑤速度慢(A)14 (B)15 (C)24 (D)23
• 30 病人到醫院營養諮詢，花費在等待的時間為 4P 中的那一項？(A) place (B) price (C) product (D) promotion
• 17 丘遲〈與陳伯之書〉：「所以廉公之思趙將，吳子之泣西河，人之情也，將軍獨無情哉？」其中「廉公之思趙將，吳子之泣西河」隱含的情意，與下列選項最為相近的是： (A)總為浮雲能蔽日，長安不見使人愁 (B
• 20 吡哆醇（pyridoxine）在肝臟中會代謝形成活化態的磷酸吡哆醛（pyridoxal 5'-phosphate），此過程需要依賴下列何種營養素擔任輔酶？ (A)維生素 B1 (B)維
• 【題組】⑸求 R2（coefficient of determination 判定係數），並解釋其涵意。（8 分）
• 26 教導幼稚園兒童飲食相關遊戲，是屬於社會認知理論（social cognitive theory）的何種因子？(A)行為因子（behavioral factors） (B)個人因子（persona
• 19. 承上題，親代 AaBb 的基因連鎖狀態應為下列何者？(A) (B) (C) (D)
• 18 蘇軾〈赤壁賦〉：「且夫天地之間，物各有主。苟非吾之所有，雖一毫而莫取；惟江上之清風，與山間之明月，耳得之而為聲，目遇之而成色。取之無禁，用之不竭。是造物者之無盡藏也，而 吾與子之所共適。」下列選
• 23 利用生長曲線評估幼兒體位的敘述，下列何者正確？(A)幼兒營養素提供不足時，短時間內即可從身高反應出來 (B)利用生長曲線評估幼兒體位，以 weight for age 最能顯示其營養狀況 (C)
• 【題組】⑹經變數選取後，得估計迴歸式為Yˆ = 0.01 + 0.025X1 + 0.045X3 + 0.342M，請分別解釋 X3 及 M 的係數估計值之涵意。（8 分）
• 27 根據戴爾的「學習金字塔」，下列何種「健康飲食」教學方式，在教學結束後兩個星期，學員的學習保留率較高？ (A)到健康飲食餐廳工作實習 (B)參加健康飲食展示會 (C)參與健康飲食烹調活動 (D)觀
• 25 有關氟在預防蛀牙上所扮演的角色，下列敘述何者正確？ (A)因為氟可以促進鈣的吸收，進而促進牙齒的健康 (B)因為氟可以中和微生物所產生的有機酸 (C)因為氟可以抑制牙齒中微生物的生長 (D)氟會
• 33 國民營養健康狀況變遷調查中關於國人膳食補充品的使用狀況，下列敘述何者正確？(A)女性吃補充品的盛行率高於男性 (B)教育程度低者補充二種以上補充品的盛行率較高 (C) 19～44 歲成人較 65
• 21 活化 維生 素 D 的 酵 素 1-hydroxylase，其活 性受 到下 列 那些 因子 的 調控 作用 ？ ①增 加副 甲 狀腺素（parathyroid hormone），促進此酵素活性
• 二、利用牛頓-勞福森負載潮流法（Newton-Raphson Power Flow Method）對圖 2 之系統進行一次疊代，以求得匯流排②及③的電壓大小與相角。假設匯流排①為揺擺匯流排（Swing
• 22 下列何者不是維生素 E 的營養功能？(A)保護神經髓鞘的完整性 (B)保護低密度脂蛋白的完整性 (C)保護紅血球細胞膜的完整性 (D)維持正氮平衡性
• 31 下列營養師的談話，何者較符合「自我表露」的技巧？(A)我以前學習減少吃甜點時也很困難 (B)對你現在飲食行為的改變，我很滿意 (C)我很高興你願意配合我建議的飲食策略 (D)你一直避開我的問題，
• 荊軻感燕丹之義，函匕首入秦，劫秦皇，將以存燕、霸諸侯。事雖不成，然亦壯士也，惜其智謀不足以知變識機。始皇之道異於齊桓，曹沫功成，荊軻殺身，其所遭者然也。及欲促檻車、駕秦 王以如燕，童子婦人且明其不能，
• 9 下列詩句，何者與張九齡〈望月懷遠〉「海上生明月，天涯共此時」之意最不相同？(A)謝莊〈月賦〉「隔千里兮共明月」 (B)蘇軾〈水調歌頭〉「但願人長久，千里共嬋娟」 (C)張若虛〈春江花月夜〉「春江潮
• 甲、作文部分：（60 分）某項奧運的世界紀錄，連續好幾屆未能打破，幾年後，有一位選手突破了。賽後記者訪問他：「你為何能打破此一世界紀錄呢？」他回答說：「我根本不知道世界紀錄是多少！我只是盡力突破自己的
• 28 規劃社區營養計畫時，依內容有不同層級，下列何種層級最高？(A)執行規劃（active planning） (B)操作規劃（operational planning） (C)方案規劃（progra
• 14 《管子‧牧民》：「政之所興，在順民心；政之所廢，在逆民心。民惡憂勞，我佚樂之；民惡貧賤，我富貴之；民惡危墜，我存安之；民惡滅絕，我生育之。」此段文字，提示為政者應有何種 胸襟？ (A)民之所欲，
• 【題組】⑵在其他變數固定下，檢定薪資（X2）對 Y 之效果是否顯著為負？（α = 0.05）（8 分）