問題詳情

60 在脂質（lipid）的性質測試中，碘價（iodine number）是用以測試脂質中之何項目？
(A)酸官能基的數目
(B)酯官能基的數目
(C)不飽合度
(D)碳的數目

參考答案

答案：C
難度：簡單0.86445
統計：A(21),B(25),C(338),D(7),E(0)

用户評論

【補骨脂】評論

碘價測不飽和度:係指每100g的檢品，所能吸收碘的g數，表示脂質所含的不飽和鍵有多少