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• 51. 下列何者為春捲皮的製作流程(A)原料麵糊攪拌均勻→加熱熟製→成品(B)原料攪拌至麵筋擴展階段→鬆弛→壓延成型→加熱熟製→成品(C)原料麵糊攪拌均勻→鬆弛→加熱熟製→成品(D)原料攪拌至麵筋擴展
• 50. 依據台灣電力公司三段式時間電價(尖峰、半尖峰及離峰時段)的規定，請問哪個時段電價最便宜？(A)離峰時段(B)非夏月半尖峰時段(C)夏月半尖峰時段(D)尖峰時段。
• 12. 於管安放前整修管溝時，下列何者為錯誤(A)考慮管路裝配坡度(B)除去管溝內之堅硬物(C)地盤軟弱處墊以磚塊(D)抽乾管溝內之積水。
• 49. 依照「食品良好衛生規範準則」，下列何者應設專用貯存設施(A)廢棄食品容器具(B)食品用洗潔劑(C)過期回收產品(D)價值不斐之食材。
• 52. 燙麵之芝麻燒餅油酥最佳的品質標準為(A)酥為皮之 25％(B)酥為皮之 100％(C)皮為酥之 40％(D)酥為皮之 60％。
• 65. 下列何者為變容二極體(varactor diodes)的符號？(A) (B) (C) (D) 。
• 55. 我國中央勞工行政主管機關為下列何者？(A)經濟部(B)勞動部(C)內政部(D)勞工保險局。
• 53. 受雇人於職務上所完成之發明、新型或設計，其專利申請權及專利權屬於下列何者？(A)受雇人(B)雇用人(C)雇用人所指定之自然人或法人(D)雇用人與受雇人共有。
• 54. 食品從業人員之個人衛生，下列敘述何者正確(A)指甲剪短就可以不用洗手(B)指甲應留長以利剝除蝦殼(C)應擦指甲油保持手部的美觀(D)不應佩戴假指甲，因其可能會斷裂而掉入食品中。
• 13. 瓦斯配管立體示意圖中，Y 軸方向(直線)表示(A)向前向後(B)向上向下(C)指北(D)向左向右。
• 14. 液化石油氣之主要成分為(A)丙烷、丁烷(B)甲烷、乙烷(C)丁烷、甲烷(D)乙烷、丙烷。
• 15. 清除 PE 管內鑽屑之正確方法為(A)使用磁鐵棒吸出(B)利用瓦斯壓力吹出(C)退出鑽頭後取出(D)使用吸氣管吸出。
• 16. PE 管使用熱融接合時，通常使用溫度為(A)300℃(B)500℃(C)300℉(D)500℉。
• 56. 下列何種防護具較能消減噪音對聽力的危害？(A)耳塞(B)耳罩(C)棉花球(D)碎布球。
• 17. 本支管施工完成，施行氣密試驗前，下列動作何者為錯誤(A)檢查試驗區段內之閥門是否全開(B)將試驗用橡皮管及龍頭內以肥皂或棉花球浸濕塞妥(C)檢查試驗區段內之取水器立管鐘型管帽及有無積水(D)檢
• 18. 職場內部常見之身體或精神不法侵害不包含下列何者？(A)過度介入勞工私人事宜(B)使勞工執行與能力、經驗相符的工作(C)脅迫、名譽損毀、侮辱、嚴重辱罵勞工(D)強求勞工執行業務上明顯不必要或不可
• 19. 民眾焚香燒紙錢常會產生哪些空氣污染物增加罹癌的機率：A.苯、B.細懸浮微粒(PM2.5)、C.二氧化碳(CO2)、D.甲烷(CH4)？(A)BC(B)AC(C)AB(D)CD。
• 57. 下列有關智慧財產權行為之敘述，何者有誤？(A)商標權是為促進文化發展為目的，所保護的財產權之一(B)以 101 大樓、美麗華百貨公司做為拍攝電影的背景，屬於合理使用的範圍(C)製造、販售仿冒品
• 20. 下列何種管材鑽孔前，須使鑽孔處潮濕(A)鑄鐵管(B)鍍鋅鋼管(C)PE 管(D)不銹鋼管。
• 21. 瓦斯管路進入地下至穿越鋼筋混凝土等剛性結構物時，為防止地盤下陷造成瓦斯漏氣宜使用(A)PE 管(B)可撓性鋼管(C)鍍鋅鋼管(D)鑄鐵管。
• 58. 主管機關審查環境影響說明書或評估書，如認為已足以判斷未對環境有重大影響之虞，作成之審查結論可能為下列何者？(A)應繼續進行第二階段環境影響評估(B)認定不應開發(C)通過環境影響評估審查(D)
• 22. 挖掘管溝所產生之廢土，為環境保護及交通維持之需要，宜採下列何種措施(A)併入他人先前已堆置之路旁違規堆置場(B)隨時運走，保持地面清潔(C)暫時堆放人行道上，待深夜再行運走(D)暫時堆置管溝兩
• 23. 下列何種接頭不須使用止洩材料(A)由令接頭(B)熱融接頭(C)機械接頭(D)凸緣（平口）接頭。
• 59. 下列有關食品從業人員戴口罩之敘述何者正確(A)為了環保，口罩需重複使用(B)戴口罩可避免頭髮污染到食品(C)口罩應完整覆蓋口鼻，注意鼻部不可露出(D)「食品良好衛生規範準則」規定食品從業人員應
• 24. 家庭用電最大宗來自於(A)空調及照明(B)吹風機(C)電視(D)電腦。