116. 低溫長時間油炸會造成巧果(A)外皮焦黑(B)內部柔軟(C)酥脆(D)外脆內軟。

問題詳情

116. 低溫長時間油炸會造成巧果
(A)外皮焦黑
(B)內部柔軟
(C)酥脆
(D)外脆內軟。

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)

上一篇 : 37. 滅火器上若有標示『Ａ、Ｂ、Ｃ類火災』是指該滅火器可滅下列何種火災？(A)可燃物火災(B)油類火災(C)電器火災(D)不可燃物火災。
下一篇 : 39. 以下何者為公共場所常見妨礙逃生安全之重要原因？(A)安全門上鎖(B)平常應保持關閉之安全門卻隨時打開(C)安全梯、通道（例如走廊）、樓梯等阻塞(D)有二個以上逃生方向及出口。