問題詳情

39. 下列何者非高蛋白質食品受高溫加熱產生之致突變物或致癌物？
(A)Try-P-1
(B)Lys-P-1
(C)Glu-P-1
(D)benzopyrene

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)