問題詳情

35.關於米穀粉的粗細度，何者之敘述不正確？
(A)會影響攪拌時水合作用
(B)會影響加工條件
(C)會影響產品品質
(D)只要成粉狀並不影響品質及操作。

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)