問題詳情

74.下列何者為順式脂肪酸和反的特徵？
(A)在自然界中，大部分雙鍵是反式
(B)氫化作用將反式脂肪酸轉換成順式
(C)順式脂肪酸轉化成反可因抗氧劑的存在而被抑制
(D)在人體中，反式脂肪酸的物理化學性質較類似飽和脂肪

參考答案

答案：D
難度：適中0.600551
統計：A(28),B(28),C(59),D(218),E(0)