問題詳情

12. 有關魚類貯存，下列何者不正確？
(A)新鮮的魚應貯藏在 4℃以下
(B)魚覆蓋的冰塊愈大塊愈好
(C)魚覆蓋碎冰時要避免使魚泡在冰水中
(D)魚片應冷藏保存在防潮密封包裝袋內。

參考答案

答案：B
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(12),C(0),D(0),E(0)